Kylling og kikærter - nem indisk karryret på 15 minutter

Kylling og kikærter er en meget simpel og nem opskrift i kategorien indisk karryret.

Her sauteres kylling i tern hurtigt af på en stor pande, hvorefter de øvrige ingredienser i form af blandt andet kikærter tilsættes.

Karryretten er meget børnevenlig, og du smager den selv til med karry. Tre teskefulde karry plejer at passe med en nogenlunde mild omgang kylling og kikærter, men du kan selvfølgelig sagtens komme mere ved.

Sovsen er også virkelig god, og det skyldes blandt andet lidt fishsauce, som passer perfekt til de øvrige ingredienser.

Men også de hakkede tomater og kokosmælken spiller godt sammen. i forhold til kokosmælken plejer jeg at bruge omkring en halv dåse, men du kan tilsætte som du synes.

Men kom ikke for meget væde i panden, så du får en indisk karryret, der sejler rundt i sovs. Opskriften er beregnet som hovedret til fire personer.

Holger Rørby Madsen

Kylling og kikærter - nem indisk karryret på 15 minutter

4.86 fra 21 stemmer

Kylling og kikærter er en super nem og lækker opskrift, som både børn og voksne elsker. En meget hurtig indisk karryret, der serveres med kogte ris.

Forb. tid 15 minutter min

Tilb. tid 15 minutter min

Samlet tid 30 minutter min

Antal: 4 personer

Ret: Aftensmad

Køkken: Indisk

Kalorier: 682

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

1x2x3xVælg

• 1 bundt forårsløg - gerne stort bundt
• 4 fed hvidløg
• 450 g kyllingebryst
• 4 gulerødder
• 1 rød peberfrugt
• 1 dåse kikærter
• 3 tsk karry
• 2 spsk fishsauce
• 1 dl bouillon - 1 dl vand og 1 terning
• 1 dåse hakkede tomater
• 0,5 dåse kokosmælk
• 1 håndfuld persille
• salt og friskkværnet peber
• Lidt majsstivelse - til jævning
• 250 g ris - kogte, løse ris

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Kog en deciliter vand op med en bouillonterning og stil til side.
2. Kog ris som anvist på pakken, da retten med kylling og kikærter ikke tager mere end cirka 15 minutter at lave.
3. Forårsløg snittes i en centimeter tykke skiver, mens hvidløgsfed hakkes groft. Sauteres ved middel varme i en stor pande i en god sjat olie i et minuts tid.
4. Kyllingebryst fileterne skæres i mindre tern, og kommes i panden, hvor de brunes godt af. Steges med cirka fem minutter, så kødet er gennemstegt. Skru eventuelt en smule op for varmen, og rør rundt undervejs.
5. Imens skæres gulerødder og peberfrugt i små tern, og kikærterne hældes i en sigte og skylles under den kolde hane.
6. Når kyllingestykkerne har stegt de fem minutter, kommes gulerødder, peberfrugt og kikærter på panden.
7. Tilsæt også karry, fishsauce, bouillon, hakkede tomater og en halv dåse kokosmælk.
8. Lad det koge op, og kog derefter videre i 5-7 minutter. Tilsæt eventuelt lidt mere kokosmælk eller vand, og du kan også jævne sovsen med lidt Maizena udrørt i en smule koldt vand.
9. Hak persille fint og vend den i lige inden servering, og smag til med salt, peber og eventuelt lidt mere karry.

Næringsindhold

Kalorier: 682kcalKulhydrater: 93gProtein: 40gFedt: 17gMættet fedt: 11gFlerumættet fedt: 2gEnkelumættet fedt: 2gTransfedt: 0.01gKolesterol: 72mgNatrium: 1051mgKalium: 1365mgKostfibre: 13gSukker: 12gVitamin A: 11566IUVitamin C: 58mgCalcium: 134mgJern: 9mg

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Servering

Kylling og kikærter serveres straks sammen med de kogte ris. Her vil jeg anbefale basmati ris. De er gode til denne ret.

Dertil eventuelt også min opskrift på hjemmelavede naanbrød.

De er altså også meget nemme at bage, og lave bare rigeligt. de kan nemlig sagtens fryses ned.

Flere inspirerende opskrifter:

Kyllingegryde med kikærter og blomkål

5 fra 1 stemme

Her er min opskrift på kyllingegryde med kikærter og blomkål. Du får en både nem, meget sund og hurtig gryderet, der er perfekt hverdagsmad.

Gå til opskrift

Marokkansk kylling - nem opskrift

4.7 fra 102 stemmer

Min opskrift på marokkansk kylling, der er inspireret af maden i Marokko. Kylling med varme krydderier, som tilberedes i fad med couscous og kikærter.

Gå til opskrift

Kyllingeret med ris i ovn

4.6 fra 19 stemmer

Her får du min opskrift på en kyllingeret ned ris i ovn. En lækker omgang mad i fad med asiatisk præg og smag, og retten er nem at tilberede.

Gå til opskrift

Kylling i karry

4.7 fra 228 stemmer

Nem og lækker opskrift på kylling i karry med ris. Skøn gryderet med kylling, karry, grøntsager og hønsefond - klar på under 25 minutter.

Gå til opskrift

Ristaffel - hyggemad med kylling, karry, ris og tilbehør

4.6 fra 73 stemmer

Ristaffel er kylling i karrysovs, der serveres med forskelligt tilbehør. Du kan anvende ris, peanuts, banan, ærter med mere. God til børn.

Gå til opskrift

Toscansk gryde

4.8 fra 33 stemmer

Her er min opskrift på toscansk gryde. Let gryderet fra Toscana i Italien, og den indeholder bla. kylling, kikærter, hvide bønner og spinat. Sund aftensmad.

Gå til opskrift

FAQ

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner