Den bedste opskrift på hjemmelavede lasagneplader. Pastapladerne er nemme at lave, og det er uanset om du har en pastamaskine eller ej.
Hjemmelavede lasagneplader er lige prikken i'et, når du skal lave lasagne, og pastaen bliver bare en tand bedre.
De hjemmelavede pastaplader er utrolig nemme at lave selv - og det er uanset om du ejer en pastamaskine eller ej. En kagerulle er nemlig også et glimrende redskab her.
Jeg har prøvet begge metoder, og jeg vil dog tilføje, at den bedste pasta får du altså med en pastamaskine, hvor det er muligt at rulle pastapladerne bedre sammen. Her kan du i øvrigt se min guide til hjemmelavet pasta.
Opskrift på hjemmelavede lasagneplader
Hjemmelavede lasagneplader med eller uden maskine
Den bedste opskrift på hjemmelavede lasagneplader. Pastapladerne er nemme at lave, og det er uanset om du har en pastamaskine eller ej.
Ingredienser
- 4 æg
- 200 g hvedemel - tipo 00
- 200 g durum mel - til pasta
Fremgangsmåde
- Kom de to slags mel i en skål og bland melet sammen.
- Lav en fordybning i midten, og slå æggene ud i hullet.
- Pisk gradvist dejen sammen med en gaffel, og saml derefter pastadejen med hænderne.
- Ælt din pastadej til hjemmelavede lasagneplader glat og smidig på køkkenbordet.
- Stil dejen i køleskabet i 30 minutter.
- Lasagneplader med pastamaskine: Del pastadejen i mindre stykker, og kør dem gennem pastamaskinen. Husk rigeligt med durummel undervejs. Rulles ind til ønsket tykkelse - jeg foretrækker nummer 2 på min Imperia maskine.
- Pastaplader uden pastamaskine: Pastadejen deles i mindre stykker, der rulles med en kagerulle til den ønskede tykkelse. Husk igen masser af durummel på bordet og pastaen. Og pastaplader må ikke være for tykke, så rul dem så tyndt som muligt.
Næringsindhold
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Tips
Så er de hjemmelavede lasagneplader klar til brug.
De kan anvendes direkte i en klassisk italiensk lasagne - eller som cannelloni pastarør.
Se de lækre lasagneopskrifter her:
Lasagne
Nem og lækker opskrift på lasagne bolognese med pasta, kødsovs og bechamelsauce. Klassisk italiensk ret, der er blevet en dansk nationalret.
Gå til opskrift
Nem vegetar lasagne - nem og sund opskrift
Her er min opskrift på den bedste vegetar lasagne, der er en klassisk grøntsagslasagne uden kød. Fyldig, lækker og bla. med spinat.
Gå til opskrift
Vegetarlasagne med belugalinser
Vegetarlasagne med belugalinser er en af de lækreste hverdagsretter, og så er den tilmed sund og let at lave.
Gå til opskrift
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Carmen
Hvor mange plader bliver der ca. af denne portion. Du skriver i din lasagne opskrift at der skal bruges 18 pladder. Svarer det til denne portion?
Astrid Lemvig
Hvor længe skal de så bage i ovnen.
Holger Rørby Madsen
Hej Astrid
Jeg plejer at give dem ca. 30 minutter (altså som lasagne), så er de fine. Men de kan sagtens også tilberedes færdig i lidt kortere tid.
Alt det bedste
Holger