Her får du en nem og hurtig opskrift på hjemmelavet estragonsmør. Det er lækkert smør med estragon, der bla. anvendes til den gode bøf.

Prøv at lave lækkert estragonsmør til din bøf, for det smager altså super godt.

Smørret er meget nemt at lave, og blandes med estragon og citron.

Bruges til bla. en god steak, lækre hakkebøffer eller evt. som fyld i en bagekartoffel. Eller hvor du nu synes estragonsmør passer til.

Opskrift på estragonsmør

Estragonsmør - opskrift på lækkert smør med estragon

Holger Rørby Madsen

4.8 fra 5 stemmer

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Forb. tid: 10

På køl - mindst: 1

Samlet tid: 1 10

Her får du en nem og hurtig opskrift på hjemmelavet estragonsmør. Det er lækkert smør med estragon, der bla. anvendes til den gode bøf.

Antal: 4 personer

Ret: Tilbehør

Køkken: Dansk

Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!

Ingredienser

▢ 100 g smør
▢ 4 spsk citronsaft friskpresset
▢ 1 håndfuld estragon
▢ 1 tsk hvidløgspulver kan undlades

Fremgangsmåde

Skær 100 g smør i mindre stykker og kom det i en skål. Smørret skal være koldt!
Pres 4 spsk citronsaft over smørret.
1 håndfuld estragon hakkes fint, og du skal bruge ca. 3-4 spiseskefulde estragon til denne portion estragonsmør.
Du kan også tilsætte 1 tsk hvidløgspulver - eller et meget revet fed hvidløg. Hvidløg kan dog også godt undværes.
Ælt estragonsmørret sammen til en ensartet masse.
Tag et stykke madpakkepapir og form smørret til en aflang pølse. Læg den på madpakkepapiret, rul sammen og drej enderne ind, så smørret presses sammen.
Læg rullen med det hjemmelavede estragonsmør på køl indtil brug - dog gerne mindst i en time, så det når at blive fast igen.

Næringsindhold

Kalorier186kcalKulhydrater2gProtein0.4gFedt20gMættet fedt13gFlerumættet fedt1gEnkelumættet fedt5gTransfedt1gKolesterol54mgNatrium162mgKalium38mgKostfibre0.1gSukker0.4gVitamin A636IUVitamin C6mgCalcium10mgJern0.1mg

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Kom med din mening

Tips

Det færdige estragonsmør skæres i tynde skiver, og kan bruges på velstegte bøffer, en god hakkebøf eller i bagekartofler, hvor smørret også smager fantastisk godt.

Relaterede opskrifter

Persillesmør

Den bedste opskrift på persillesmør. Smør med persille er nem at lave selv, og du kan bruge det til eks. en bøf, fisk, bagte kartofler osv.

Se opskriften her

Hjemmelavet hvidløgssmør

Her er den bedste opskrift på hjemmelavet hvidløgssmør, der laves med smør, hvidløg, persille og citronsaft. En virkelig nem hvidløgssmør.

Se opskriften her

Bearnaisesmør - verdens bedste kryddersmør opskrift

Bearnaisesmør er noget af det allerbedste, som du kan komme på din bøf, og den bedste opskrift på kryddersmør får du her. Med den lækre smag af bearnaise.

Se opskriften her