Holger Rørby Madsen Her får du en nem og hurtig opskrift på hjemmelavet estragonsmør. Det er lækkert smør med estragon, der bla. anvendes til den gode bøf.
Prøv at lave lækkert estragonsmør til din bøf, for det smager altså super godt.
Smørret er meget nemt at lave, og blandes med estragon og citron.
Bruges til bla. en god steak, lækre hakkebøffer eller evt. som fyld i en bagekartoffel. Eller hvor du nu synes estragonsmør passer til.
Opskrift på estragonsmør
Ingredienser
- 100 gram smør
- 1 citron saft af en halv citron
- 1 potte estragon
- 1 teske hvidløgspulver kan undlades
Sådan gør du
- Skær det kolde smør i mindre stykker og kom det i en skål.
- Pres citronsaft over.
- Estragon hakkes fint, og du skal bruge ca. 3-4 spiseskefulde estragon til denne portion estragonsmør.
- Du kan også tilsætte lidt hvidløgspulver - eller et meget revet fed hvidløg. Hvidløg kan dog også godt undværes.
- Ælt estragonsmørret sammen til en ensartet masse.
- Tag et stykke madpakkepapir og form smørret til en aflang pølse. Læg den på madpakkepapiret, rul sammen og drej enderne ind, så smørret presses sammen.
- Læg rullen med det hjemmelavede estragonsmør på køl indtil brug - dog gerne mindst i en time, så det når at blive fast igen.
Tips
Det færdige estragonsmør skæres i tynde skiver, og kan bruges på velstegte bøffer, en god hakkebøf eller i bagekartofler, hvor smørret også smager fantastisk godt.
Se også disse smøropskrifter:
Mums - grillet asparges med parmaskinke
Mør og lækker kalveculotte i grill
Sådan laver du grillet spidskål
Sådan laver du grill koteletter
Hjemmelavet tærte med spidskål og bacon
Tærtedej - lav den perfekte mørdej til tærter
Important: No API Key Entered.
Many features are not available without adding an API Key. Please go to the YouTube Feed settings page to add an API key after following these instructions.
