Her får du en nem og hurtig opskrift på hjemmelavet estragonsmør. Det er lækkert smør med estragon, der bla. anvendes til den gode bøf.
Prøv at lave lækkert estragonsmør til din bøf, for det smager altså super godt.
Smørret er meget nemt at lave, og blandes med estragon og citron.
Bruges til bla. en god steak, lækre hakkebøffer eller evt. som fyld i en bagekartoffel. Eller hvor du nu synes estragonsmør passer til.
Opskrift på estragonsmør
Ingredienser
- 100 gram smør
- 1 citron saft af en halv citron
- 1 potte estragon
- 1 teske hvidløgspulver kan undlades
Sådan gør du
- Skær det kolde smør i mindre stykker og kom det i en skål.
- Pres citronsaft over.
- Estragon hakkes fint, og du skal bruge ca. 3-4 spiseskefulde estragon til denne portion estragonsmør.
- Du kan også tilsætte lidt hvidløgspulver - eller et meget revet fed hvidløg. Hvidløg kan dog også godt undværes.
- Ælt estragonsmørret sammen til en ensartet masse.
- Tag et stykke madpakkepapir og form smørret til en aflang pølse. Læg den på madpakkepapiret, rul sammen og drej enderne ind, så smørret presses sammen.
- Læg rullen med det hjemmelavede estragonsmør på køl indtil brug - dog gerne mindst i en time, så det når at blive fast igen.
Følg Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og tag gerne #madensverden når du har lavet opskriften.
Kom med din mening
Tips
Det færdige estragonsmør skæres i tynde skiver, og kan bruges på velstegte bøffer, en god hakkebøf eller i bagekartofler, hvor smørret også smager fantastisk godt.
Se også disse smøropskrifter:
Ros, ris eller faktuelle fejl? Hjælp med at gøre Madens Verden bedre - kom med din kommentar her.