Madens Verden

Søg

Efterårsferie (14 lækre opskrifter til din efterårsferie)

billede til efterårsferie opskrifter [novashare_inline_content] Opsamlinger
Efterårsferie er for mange lig med ture i skoven, men også med tid til at bage og lave lækker efterårsmad. Og her kan du blandt andet bruge æbler til en skøn kage. Foto: iStock.com.
Holger Rørby MadsenHolger Rørby Madsen

Efterårsferie betyder for mange tid til at bage brød, kager og lave god mad med årstidens frugter og grøntsager.

Blandt andet æbler er i sæson, og dem kan man jo bruge efterårsferien til at putte i kager og middagsretter, så man får fremkaldt smagen af dansk efterår. Gerne i verdens bedste æblekage.

Samtidig er der ofte mere tid til at bage og lave mad sammen, også på tværs af generationer.

Men hvad skal man så kaste sig over i sin efterårsferie? Mulighederne er mange, og her får du en række bud på både kager, brød og mad til ferien, der tidligere også var kendt som kartoffelferien. Fordi man samlede kartofler på markerne. Så gik ugen med det.

Brød til din efterårsferie

Franskbrød
Denne opskrift giver dig et både nemt og meget luftigt franskbrød med en blød krumme og en lækker skorpe. Nemt at bage og så kan det fryses.
Franskbrød
billede med franskbrød
Boller
Bag bløde og luftige boller med en nem grundopskrift på bolledej. Få gode råd om æltning, hævning og bagning, så bollerne lykkes.
Boller
Billede af boller.
Chokoladebrud
Her er min opskrift på chokoladebrud, der er nemme og luftige boller med masser af chokolade. De laves på en lidt speciel måde, og smager fantastisk godt.
Chokoladebrud
chokoladebrud

Efterårets bedste kager

Æblekage
Bagt æblekage med kagecreme, kanelremonce og smuldredej. Kagen samles i lag i en springform og pyntes med tynde æblebåde.
Æblekage
verdens bedste æblekage
Gammeldags æblekage
Klassisk gammeldags æblekage med kold æblekompot, knuste makroner og flødeskum. Desserten portionsanrettes og pyntes med hasselnøddeflager.
Gammeldags æblekage
gammeldags æblekage med makron eller rasp
Æblecrumble
Nem æblecrumble med æbler, havregryn og mandler. Kagen er klar på 35 minutter og serveres lun med is, flødeskum eller creme fraiche.
Æblecrumble
billede med æblecrumble

Hygge i efterårsferien

Pandekager
Få en nem opskrift på tynde pandekager med sprøde kanter. Se, hvordan du laver en klumpfri pandekagedej og bager dem gyldne hver gang.
Pandekager
Billede med pandekager.
Bananpandekager
Lav bløde bananpandekager med havregryn og modne bananer. Nem opskrift uden tilsat sukker til morgenmad, brunch og madpakken.
Bananpandekager
Billede med bananpandekager.

Aftensmad i efterårsferien

Kartoffel porre suppe
Sådan laver du kartoffel porre suppe. Min nemme opskrift på den populære suppe med kartofler og porre, der er perfekt som forret eller hovedret.
Kartoffel porre suppe
Billede af kartoffel porre suppe.
Hokkaido med bacon - super nem og hurtig at lave
Her er den bedste opskrift på hokkaido med bacon, som bages i ovn. Her bindes baconskiver rundt om både af græskar, og det smager fantastisk.
Hokkaido med bacon - super nem og hurtig at lave
billede til hokkaido med bacon
Boeuf Bourguignon
Fransk boeuf bourguignon med oksekød, bacon, champignon og grøntsager, der tilberedes i ovnen i en kraftig sauce med rødvin.
Boeuf Bourguignon
Billede af Boeuf Bourguignon.
Gullasch
Gullasch med oksekød, paprika, champignon og peberfrugt i en fyldig tomatsauce. Servér gryderetten med kartoffelmos eller kogte ris.
Gullasch
billede med gullasch med kartoffelmos
Bistrogryde med oksekød, pølser og champignon
Her er den bedste opskrift på bistrogryde. En klassisk og meget velsmagende gryderet, som laves med oksekød i tern, pølser og champignon.
Bistrogryde med oksekød, pølser og champignon
billede med bistrogryde

Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - også på kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet så alle kan forstå dem. Det får du her på Madens Verden.

Madens Verden PLUS

  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • Adgang til populær favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifter
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode

Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.

Få adgang her

Kommentarer

    Skriv et svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Jonna Kristensen skriver

    Lyder så spændene skal prøves det hele her i efterårsferien ,tak for altid gode op skrifter ,som er nem at gå til

    Besvar

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.