Halloween - opskrifter og historien bag

Halloween er en rigtig festdag for børn og barnlige sjæle. Her kan du læse om dagen og få en masse uhyggelig gode opskrifter på Halloweenmad.

Halloween er en relativ ny tradition i Danmark. Vi har simpelthen adopteret den amerikanske festdag, taget den til os og begyndt at elske den.

Spindelvæv, græskarmænd og vampyrer breder sig mere og mere i løbet af oktober måned for at kulminere i fester og børnearrangementer den 31. oktober.

I denne måned hvor vi går fra køligt til rigtig koldt er enhver anledning til at feste kærkommen.

Måske er det en af grundene til, at mange af os elsker Halloween på samme måde, som børn førhen elskede fastelavn.

Historien bag Halloween

Godt nok får USA æren for den nuværende måde at fejre Halloween på, men det var faktisk irske indvandrere, der tog skikken med sig til Amerika i sin tid.

Hvert år festede kelterne (irerne) aftenen før den 1. november, for at sige farvel til sommeren og træde ind i vintertiden.

Dengang for 1.200 år siden hed aftenen Samhain, og selve festen mindede om en høstfest, om end en ret bizar en af slagsen.

Deltagerne tændte store bål og klædte sig ud som spøgelser. I år 1000 gjorde Paven den 1. november til en helligdag, Allehelgensdag, og dermed blev aftenen før en kristen fest, All Hallows Eve alias Halloween.

Traditioner

I dag skærer vi uhyggelige ansigter i græskar og sætter levende lys i græskarret. Det forbinder alle med Halloween, men selve ideen med at bruge store frugter som lamper, fandtes længe før.

I Danmark såvel som Irland skar vi roer ud og brugte dem til at skræmme onde ånder væk Allehelgensaften. Græskarlygterne kom til, da Halloween ramte USA.

Når amerikanske - og nu også europæiske - børn går ud og ringer på dørklokker for at få slik Halloween aften, er det i virkeligheden en tradition, som amerikanerne lånte fra vores fastelavnsskik.

Populære Halloween-opskrifter

Oktober er en glimrende måde at bruge tid i køkkenet med børnene. Dels er der efterårsferie, dels er det hyggeligt at varme op til Halloween.

Her får du en samling af vores mest populære Halloweenopskrifter, både de søde, de uhyggelige og de sunde.

1. Halloween muffins med chokoladekage

Halloween muffins er lækre muffins bagt med chokolade og pyntet med orange glasur og uhyggelige motiver - som for eksempel spindelvæv.

Muffins med spindelvævsmønster

2. Heksefingre - uhyggelige cookies

Disse heksefingre ser grufulde ud, men de smager heldigvis rigtig godt. Den perfekte kage til børnenes Halloweenfest.

Uhyggelige lækre heksefingre.

Du kan også prøve vores opskrift på spøgelses-småkager.

3. Halloweenboller

Halloweenboller er lækre boller fyldt med 'blodig' hindbærmarmelade og med orange glasur på toppen.

Halloweenboller

4. To tærter

Denne skræmmende tærte smager skønt, og jordbærrene sørger for den blodige farve.

Halloweentærte med æbler og jordbær

Græskartærte hører til de fleste festdage i USA. På Madens Verden har vi en opskrift, som du meget passende kan bruge, når I udhuler græskar.

Amerikansk græskartærte

5. Muffins med marcipan og Halloweenpynt

Prøv også de her uhyggelige muffins med marcipan og cream cheese.

Muffins med marcipan

6. Græskarmuffins

Vi ved efterhånden godt, at madspild er dårlig stil. Derfor gælder det om at udnytte alt det gode græskarkød, vi får, når vi udhuler græskarret.

Prøv for eksempel at bage græskarmuffins med pærer og valnødder eller sunde græskarmuffins med sukkerfri chokolade.

7. Supper med græskar

Hokkaido er en mindre græskartype, som du kan lave en vidunderlig suppe af: Suppe af Hokkaidogræskar

Du kan også lave denne cremede græskarsuppe med ristede græskarkerner som pynt.

8. Cookies med kokos og øjne

Disse småkager er gode til mindre børn, som måske ikke er gearet til at spise kager med det, der ligner blod og legemesdele.

De har øjne lavet af M & M's og ser mere nuttede end skræmmende ud.

Småkager til Halloween

9. Pandekager med græskar til morgenmaden

Amerikanske, små, tykke pandekager er meget passende til en amerikansk festdag som Halloween. Disse pandekager indeholder græskarpure, og smager skønt:

Græskarpandekager med sirup

10. Ægte efterårsdrik a a Starbucks

I slutningen af september begynder Starbucks at sælge Pumpkin Spice Latte overalt i verden som en hilsen til Halloween.

Drikken er dyr, men du kan sagtens lave den derhjemme. Smagen er vidunderlig. Her er opskriften:

Pumpkin Spice Latte