Madens Verden

Søg
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Opskrifter
    • Aftensmad
    • Brød
    • Kager
    • Airfryer
    • Æggeretter
    • Tilbehør
    • Dessert
  • Populære
  • Inspiration
  • Madplaner
  • Råvareguide
  • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Madens Verden › Opskrifter › Tilbehør › Chipotle-salat med kyllingebryst

Chipotle-salat med kyllingebryst

Chipotle-salat
5 fra 2 stemmer
Gå til opskrift
Del gerne:
2
SHARES
FacebookMessenger2PinterestEmailSMS

Chipotle-salat med kylling og mangodressing er en mexicansk inspireret salat med den røgede chipotle-chili. En sund ret med smæk på smagen.

Chipotle-salat med kyllingebryst og mangodressing er en salat, hvor du får det hele: Proteiner, vitaminer og en masse smag.

At den også er kulørt, kan bringe tankerne på rejse til Mexico. Og det er da også den mexicanske, røgede chipotle-chili, der bruges i marinaden til kødet.

Chipotle er en jalapeños-chili, som først plukkes, når den er overmoden og nærmest begynder at tørre ind på grenen. Herefter bliver den røget, hvilket giver den fine smag. Også til salaten her.

Du kan selvfølgelig bruge almindelig chili, hvis du ikke kan skaffe chipotle, her skal du så tilsætte halv chilipulver og halv røget paprika i stedet.

Opskrift på chipotle-salat

Chipotle-salat med kyllingebryst

Karen SenecaKaren Seneca
5 fra 2 stemmer
Vis favoritter
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere
Forb. tid: 20 minutter min
Tilb. tid: 10 minutter min
Marinering: 30 minutter min
Samlet tid: 1 time t
Chipotle-salat med kylling og mangodressing er en mexicansk inspireret salat med den røgede chipotle-chili. En sund ret med smæk på smagen.
Antal: 4 personer
Ret: Aftensmad
Køkken: Mexikansk
Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!

Ingredienser

  • 2 stk kyllingebryst
  • 2 spsk olie
  • 1 spsk limesaft
  • 1 tsk chipotle stødt
  • 1 tsk paprika
  • ½ tsk spidskommen
  • ½ tsk salt
  • 1 fed hvidløg presset
  • ⅓ stk rødløg finthakket
Mangodressing
  • 1 mango
  • 2 spsk olie
  • 1 spsk hvidvinseddike
  • 2 spsk honning
  • 2 spsk limesaft
  • 1 fed hvidløg presset
  • ½ tsk chili stødt
  • 1 knivspids spidskommen stødt
  • salt og friskkværnet peber
Chipotle-salat
  • 2 stk tomater i tern
  • ⅓ stk agurk skrællet, i tern
  • 1 pose feldsalat
  • 1 dåse majs ca. 1 dl.
  • 1 stk avocado i tern
  • ½ stk rødløg tynde skiver
  • 1 dåse sorte bønner
  • ½ stk rød peberfrugt
  • 30 g cheddar i tern, kan udelades

Fremgangsmåde

  1. Begynd med at marinere kyllingebrysterne: Bland alle ingredienserne til marinaden, kom kyllingebrysterne i en frysepose, hæld marinaden derned og masser den ind i kødet gennem posen. Læg den i køleskabet en halv time.
  2. Når den halve time er gået, steger du kyllingebrysterne fem minutter på hver side. Lad dem hvile på panden i mindst fem minutter, før du skærer dem i skiver.
Mangodressing
  1. Skræl mangofrugten og skær kødet fri fra stenen. Kom det i en skål sammen med alle de andre ingredienser og blend det hele med en stavblender. Hvis du synes, at den er for tyk, hælder du lidt vand i.
Salaten
  1. Skræl en tredjedel af en agurk og skær den i små tern.
  2. Skyl tomater og peberfrugt. Skær dem og avocadoen i tern. Du skal kun bruge en halv peberfrugt, men hvis du er glad for smagen, kan du sagtens bruge en hel.
  3. Lad majs og bønner dryppe af i en si og tilføj dem til de andre grøntsager.
  4. Skær rødløg i tynde skiver og skyl salaten. Pres vandet ud af salaten og tilføj løg og salat til skålen. Vend alle grøntsagerne godt sammen.
  5. Vil du have ost i, skærer du cheddar i små tern, som du blander i salaten.
  6. Server salaten med skiver af kyllingebryst og mangodressing på toppen.
Kræver medlemskab
Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Opskriften er nu på vej til din indbakke
Kom med din mening

Tip

En opskrift som denne er vejledende i og med, du kan bruge, hvad du vil af grøntsager.

Og er du en af dem, som ikke bryder dig om bønner, kan du udelukke dem og eventuelt komme belugalinser i.

Mangodressingen er holdbar i tre dage i køleskabet, når den opbevares i en lukket beholder. Kom en smagsneutral olie i, olivenolie ødelægger frugtsmagen.

Elsker du mexicansk mad? Se også disse opskrifter:

Chili con carne

Mexicansk fad med tortilla

Mexicanske fajitas

Om Karen
Karen Seneca
Karen Seneca

Karen er journalist, forfatter og rejseblogger. Og så er hun en ægte madnørd, som elsker at eksperimentere i køkkenet.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Comments

No Comments

Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

Mere inspiration

  • Billede af tomatrisotto.
    Tomatrisotto (klassisk risotto med masser af tomat)
  • Billede af havreris.
    Kogetid på havreris (sådan koger du havreris perfekt)
  • Billede af frisk kartoffelsalat med spinat.
    Frisk kartoffelsalat med spinat
  • Billede af squashsalat af rå squash.
    Squashsalat (skøn salat med rå squash, tomat og æble)

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Læs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rørby Madsen, redaktionschef
Jan Sørensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgå reklamer, når du bruger opskrifterne, og få din egen favoritliste. Samtidig støtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må altid gerne linke til indhold på Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik

Copyright: Madens Verden!

Slip for reklamer - bliv støttemedlem af Madens Verden

madens verden logo opskrifter på god mad

Du slipper for reklamer, kan gemme og printe opskrifter, og modtage vort populære nyhedsbrev.

OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her for kun 295 kr. for et HELT år
Eller fortsæt gratis med annoncer.

Bedømmelse

Your vote:




Bedøm her

A rating is required
A name is required
An email is required