[novashare_inline_content] 
Indholdsfortegnelse
Sensommeren er over os, og det kan tydeligt mærkes i denne uges madplan. Lige nu bugner haver og grøntafdelinger af squash, tomater, auberginer og andre skønne grøntsager, og flere af dem får en hovedrolle i ugens retter.
Squash er en særlig rød tråd gennem madplanen. Mandag kommer den i godt selskab med kylling, aubergine og tomater, mens tirsdagens vegetariske dag byder på squashfrikadeller med pasta og ratatouille. Senere på ugen møder du både fyldte og lynsyltede squash - gode bud på, hvordan den populære sensommergrøntsag kan bruges på vidt forskellige måder.
Ugens råvarer
Midt i august bugner haver og grøntafdelinger af skønne råvarer. Her er nogle af dem, der sætter smag og farve på ugens madplan.
Squash
En af ugens hovedråvarer, som bruges på flere forskellige måder i ugens retter.
Tomater
Modne tomater giver masser af smag til ovnretter, saucer og salater.
Aubergine
Blød og fyldig i smagen og særlig god sammen med squash og tomat.
Broccoli
Sprød og nærende og oplagt i salater, som tilbehør eller hurtigt stegt.
Brombær
Sensommerens søde og let syrlige bær, der er perfekte til ugens kage.
Friske krydder-urter
Basilikum, persille og oregano giver det sidste friske løft til maden.
Som altid er der tænkt på variation gennem hele ugen. Onsdag er fiskedag med laks og gnocchi, mens weekenden blandt andet byder på mørbradbøffer med kartoffelsalat, kartoffelgratin med oksekød og italiensk kylling cacciatore.
Og selvfølgelig skal der også være plads til lidt sødt. Ugens kage følger sæsonen helt til dørs med en lækker brombærkage - perfekt netop nu, hvor de mørke bær modner i haver og natur.
Her får du kort sagt syv dage med nem og varieret aftensmad, masser af grøntsager og smagen af sensommer. God fornøjelse med ugens madplan - og velbekomme!
Mandag
Ugen starter med en skøn og nem kyllingeret med ris i ovn. Den er lavet med peberfrugt og et dejligt asiatisk præg. En vidunderlig hverdagsret, hvor det hele samles i et fad i ovnen, og en god start på ugen.
Tirsdag
Tirsdag er vegetarisk dag, og her står den på squashfrikadeller med pasta og ratatouille.
De lækre squashfrikadeller får selskab af pasta og den klassiske franske grøntsagsret med blandt andet aubergine, squash og tomater. Et mættende måltid med masser af grønt og smag af sensommer.
Onsdag
Onsdag er som altid fiskedag, og denne uge får du laks med gnocchi. En nem og lækker ret, hvor den saftige laks kombineres med de små italienske kartoffelgnocchi. God hverdagsmad, når fisk gerne må være både nemt og indbydende.
Torsdag
Torsdagens aftensmad byder på fyldte squash, og endnu en gang får vi glæde af en af sensommerens bedste grøntsager. De fyldte squash serveres sammen med en lækker fuldkornspastasalat, så du får et komplet og mættende måltid med masser af grønt.
Fredag
Fredag står den på en klassiker med mørbradbøffer stegt på panden. Til bøfferne serveres Holgers kartoffelsalat og lynsyltet squash, der med sin friske syrlighed giver et dejligt modspil til kød og kartofler. En hyggelig fredagsmiddag, der stadig holder fast i sensommerens råvarer.
Lørdag
Lørdag må aftensmaden gerne være lidt ekstra hyggelig, og denne uge kommer der kartoffelgratin med oksekød på bordet. Det er en skøn alt-i-en-ret med både kartofler og kød, og den serveres med en frisk salat med en enkel olie-eddike-dressing, der giver et let og sprødt modspil til gratinen.
Søndag
Ugen rundes af med kylling cacciatore - en italiensk klassiker med masser af smag. Den rustikke kyllingeret med tomat og grøntsager er skøn søndagsmad og bringer lidt af Italien ind i køkkenet, inden en ny uge begynder.
Ugens kage
Ugens kage er selvfølgelig inspireret af årstiden. Brombærrene modner netop nu, og de søde og let syrlige bær er fantastiske i en hjemmebagt brombærkage. En rigtig sensommerkage, som er oplagt at bage efter en tur ud for at plukke brombær.
Søg selv nye retter frem
Hvis der er retter i madplanen, du af den ene eller anden grund gerne vil skifte ud, kan du sagtens det.
Det er nemlig nemt at finde andre opskrifter på Madens Verden ved at bruge søgefeltet øverst på siden.
Du kan også finde alle mine madplaner her. Eller se de seneste her:
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Adgang til populær favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Lise Overmark Overmark skriver
En dejlig madplan den må prøves mvh Lise