Ugens madplan uge 20 - lækker og varieret aftensmad

Mandag: Kyllingebøffer med speltsalat

Der er lette og lækre kyllingebøffer, lavet af hakket kylling og blandt andet forårsløg på menuen denne mandag. Hertil serverer vi en skøn speltsalat med bagte gulerødder, spinat og tørrede tranebær. En god start på ugen!

Kyllingebøffer

Her får du min opskrift på nemme kyllingebøffer, der laves af hakket kylling. Lækker opskrift på bøffer af kylling, som blandt andet laves med forårsløg.

Se opskriften her

Speltsalat med bagte gulerødder, spinat og tørrede tranebær

Speltsalat med bagte gulerødder er en sund og lækker salat, der serveres som tilbehør. Her er min opskrift, og perlespeltsalaten er meget mættende.

Se opskriften her

Tirsdag: Makaroni med bagte tomater og spinat

Tirsdag er vegetarisk dag, og I skal have denne skønne pastaret med makaroni med bagte tomater, peberfrugt og spinat i en skøn tomatsauce.

Makaroni med bagte tomater og spinat (vegetarret)

Makaroni med bagte tomater og spinat er en lækker italiensk opskrift, og den er samtidig en nem pastaret uden kød. Derfor er den god som vegetarret.

Se opskriften her

Onsdag: Fiskefilet med lækker råkostsalat

Onsdag er fiskedag med en dejlig fiskefilet og en let og lækker råkostsalat som tilbehør.

Fiskefilet - klassisk opskrift på paneret rødspættefilet

Sådan steges en fiskefilet perfekt på panden. Det er ikke svært, når blot du følger denne opskrift, inkl. tips til panering og stegetid.

Se opskriften her

Råkostsalat med spidskål og gulerødder

Opskrift på verdens bedste råkostsalat med spidskål og gulerødder. Nem råkostsalat, der vendes med tranebær og citronsaft.

Se opskriften her

Torsdag: Orientalsk risret med hakket oksekød

Orientalsk risret er en sikker vinder til aftensmad, og den er på menuen torsdag aften. Den er lavet med hakket oksekød, peberfrugt, gulerødder, majs og ærter og smager skønt.

Orientalsk risret a la Knorr

Orientalsk risret er blevet en populær opskrift og ret til aftensmad, ikke mindst takket være Knorr. Men du kan nemt lave risretten selv, her med oksekød.

Se opskriften her

Fredag: Italiensk fyldt svinemørbrad med pastasalat

Fredag aften står den på lækker italiensk fyldt svinemørbrad med frisk spinat, soltørrede tomater, krydderurter og bacon. Hertil serveres en dejlig sommerlig pastasalat med broccoli, ærter og persilleolie.

Italiensk fyldt svinemørbrad

Her får du min opskrift på italiensk fyldt svinemørbrad med frisk spinat, soltørrede tomater, krydderurter og bacon. En smagfuld aftensmad.

Se opskriften her

Sund pastasalat med broccoli, ærter og persilleolie

Sund pastasalat: Her er min opskrift på en grøn og sund pastasalat med broccoli og ærter. Pastasalaten vendes med en nem persilleolie.

Se opskriften her

Lørdag: Kylling i estragonsauce med råstegte kartofler

Kylling i estragonsauce smager fantastisk og er god som gæstemad. Her serveres den med råstegte kartofler og honningglaserede grøntsager. Skøn weekendmad.

Kylling i estragonsauce

Kylling i estragonsauce er en nem og lækker måde at lave kylling på, og samlet tager retten blot 30 min. at tilberede. God som gæstemad.

Se opskriften her

Råstegte kartofler

Råstegte kartofler skal steges i smør og olie på panden, og stegetiden er cirka 20 minutter. Inden da er det vigtigt at få stivelsen ud af kartoflerne.

Se opskriften her

Opskrift på honningglaserede grøntsager

Sådan laver du nemt honningglaserede grøntsager, der tilberedes på en pande. Her er det med gulerødder, grønne asparges og rødløg i honning.

Se opskriften her

Søndag: frikassé med årstidens grøntsager

Det er ægte søndags-sommermad, du skal lave i dag. Nemlig en skøn frikassé lavet med kalv og årstidens grøntsager i form af gulerødder, grønne og hvide asparges og ærter. Smager helt vidunderligt.

Frikassé opskrift

Frikassé med kalv er en rigtig sommerfrikassé, og her er min opskrift med både grønne og hvide asparges. Sommerens bedste mad, som nydes med nye kartofler.

Se opskriften her

Ugens kage: Jordbærtærte

De første danske jordbær er dukket op, og så er det altså tid til at bage denne fantastiske jordbærtærte lavet med mazarin og creme.

Jordbærtærte

Min opskrift på hjemmelavet jordbærtærte. Den bedste tærte med jordbær, der laves med mazarinbund, vaniljecreme og jordbær. Nem at lave.

Se opskriften her