• Skip til indhold
  • Gรฅ direkte til footer
Madens Verden
Sรธg
MENUMENU
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Indeks
    • Brunch, morgenmad og frokost
    • ร†ggeretter
    • Grillmad
    • Opsamlinger
    • Sous vide
    • Drikkevarer
    • Drinks og cocktails
    • Vintest
  • Aftensmad
    • Forretter
    • Tilbehรธr
    • Sovs og sauce
    • Supper
    • Dessert
    • Vegetar
  • Airfryer
  • Kager
    • Brรธd
    • Snacks og sรธde sager
  • Madplan
  • Rรฅvareguide
    • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Forside โ€บ Viden om mad โ€บ Taco - 8 fakta du skal vide om mexicanske tacos

Taco - 8 fakta du skal vide om mexicanske tacos

tacos-ny
Del gerne:
7
SHARES
FacebookMessenger7PinterestEmailSMSSubscribe
Opdateret: 19. februar 2024 - Udgivet: 25. april 2021

Taco er en lille mexicansk madpandekage med fyld. Sรฅ enkelt kan det siges. Og dog, der er bรฅde sprรธde og blรธde samt meget forskelligt fyld.

Taco - er det de sprรธde skaller, vi kommer fyld i? De smรฅ tortilla-pandekager? Eller majschips? Der er lidt navneforvirring, nรฅr det angรฅr tacos.

Ordet dรฆkker nemlig bredt. I Mexico, hvor de kommer fra, er tacos smรฅ majs- eller hvedepandekager, der serveres med forskelligt, lรฆkkert fyld pรฅ.

Stรธrrelsen passer lige til en hรฅnd, og man folder sin taco pรฅ langs, sรฅ den let kan spises.

Herhjemme bruger vi ofte betegnelsen tortilla om det, mexicanerne kalder taco. Til gengรฆld kalder vi sprรธde skaller for tacoskaller eller slet og ret tacos.

1. Tacos er รฆldgamle

Tortillas er navnet pรฅ selve majspandekagen, taco betegnelsen for en foldet tortilla med fyld. Og denne spise har vรฆret kendt i flere tusinde รฅr.

Men fรธrst i 1800-tallet fik den foldede tortilla et navn:

2. Taco har fรฅet navn efter krudt

I sรธlvminerne i Valley of Mexico brugte minearbejderne et stykke rundt papir til at svรธbe rundt om krudt, som skulle sprรฆnge stykker af klipperne i 1800-tallet.

Da deres tacos kunne vรฆre stรฆrke som krudt og mindede om dette papir, som blev kaldt taco, kaldte de dem tacos.

I resten af Mexico bredte navnet sig, som blev kaldt tacos de minero, minearbejdernes tacos.

2. Typisk mexicansk fyld

Vi fylder ofte hakket oksekรธd med diverse krydderier i en taco, men i Mexico ses det stort set aldrig.

Her er det enten pulled pork, fisk eller skiver af grillet eller kogt oksekรธd, der er basen i en taco. Derudover skal der hakkede lรธg og friske koriander, en god salsa og limesaft.

Du kan ogsรฅ prรธve at lave vegetariske blomkรฅlstacos med barbecuesovs.

3. Tacoskaller er Tex-Mex

De sprรธde tacoskaller, som er friturestegte majstortillas, kom til verden i begyndelsen af 1900-tallet i Texas.

Her tog mexicanske arbejderfamilier deres madvaner med til deres nye land, og gennem รฅrene udviklede maden sig til et miks af mexicansk og amerikansk.

De sprรธde tacoskaller skulle sรฅledes have opstรฅet, fordi tortillas kan holde sig lรฆngere, hvis de er friturestegte.

4. Taco Bell dur ikke i Mexico

I 50'erne รฅbnede tacoskallernes templer, Taco Bell, i USA. Det gjorde de fyldte, sprรธde skaller endnu mere populรฆre i USA.

Taco Bell solgte - og sรฆlger - hakket oksekรธd i deres skaller ofte med et godt lag cheddar ost samt salat og tomater.

Det har vi taget til os, men mexicanerne spiser hverken ost eller kรธdsovs i deres tacos. Derimod er bรธnner og mole populรฆrt.

Selve kรฆden er en af de stรธrste og mest kendte kรฆder i USA, hvor de aldrig har opnรฅet succes i Mexico.

5. Amerikanerne grovรฆder tacos

I fรธlge National Taco Day bliver der kรธbt 4,5 milliarder tacos รฅrligt i USA.

6. Andre mรฅder at bruge tortillas pรฅ

Der er en endelรธs rรฆkke af mรฅder at bruge tortillas pรฅ. Taco er som nรฆvnt den, hvor man kommer fyld pรฅ og folder pรฅ midten.

Burritos er en tortilla, der rulles om fyldet, hvor enchiladas er tortilla rullet om fyld og vรฆdet i chilisauce.

I Mexico kan du ogsรฅ bruge tortillaen som en tallerken, hvor du kommer forskellig topping pรฅ og spiser af den. Totopos er chips af tortillas.

Og sรฅ er der de sprรธde quesadillas, der foldes om fyld og steges i olie:

Opskrift pรฅ Quesadillas

4.8 fra 6 stemmer
Quesadillas dufter og smager som mexicansk mad skal. De pandestegte torillas er sprรธde udenpรฅ med et fyld af grรธntsager og smeltet ost.
Gรฅ til opskrift
Quesadillas

7. Sรฅdan spiser du en sprรธd taco

Du fylder den og vender den pรฅ siden. Her kan du - hvis du er heldig - nรฅ at spise adskillige bidder, fรธr skallen knรฆkker.

Men det er uden betydning, da det er det sprรธde majsbrรธd og det dejlige fyld, som skal nydes - uanset om halvdelen mรฅ tages med kniv og gaffel.

8. Opskrifter pรฅ mexicansk mad

Her har du opskriften pรฅ et rigtig godt tacokrydderi samt en opskrift pรฅ, hvordan du hurtigt og let laver dine egne tacoskรฅle.

Fyldte tacoskรฅle i to forskellige versioner

5 fra 1 stemme
Fyldte tacoskรฅle er ekstra sjove at lave, nรฅr man selv laver skรฅlene af tortillas. Her fรฅr opskrifter pรฅ to forskellige slags fyld.
Gรฅ til opskrift
taco skรฅle

Fyld til tortilla og burritos

5 fra 2 stemmer
Se her hvordan du laver nemt fyld til tortilla. Det er mexicansk fastfood nรฅr det er bedst, og med et hjemmelavet taco krydderi.
Gรฅ til opskrift
fyld til tortilla
Om Karen
Karen Seneca
Karen Seneca

Karen er journalist, forfatter og rejseblogger. Og sรฅ er hun en รฆgte madnรธrd, som elsker at eksperimentere i kรธkkenet.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat pรฅ Madens Verdens kogebรธger
  • Adgang til den populรฆre favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemรฆrk: Ingen bindingsperiode
Kรธb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT รฅr)

Lรฆserinteraktioner

Comments

No Comments

Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Pรฅkrรฆvede felter er markeret *

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sรฆtter ogsรฅ pris pรฅ at hรธre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er sรฅ glad for siden. Pรฅ forhรฅnd tak.

Fรธlg os pรฅ Instagram

Besรธg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilfรธj til kurv
  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilfรธj til kurv
  • Madens Verden forklรฆde

    Madens Verden forklรฆde

    kr. 125,00
    Tilfรธj til kurv
  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilfรธj til kurv

Nyeste indhold

Billede af stegt fennikel med รฆrter og grรธnne asparges.

Stegt fennikel med รฆrter og grรธnne asparges

Billede af blomkaฬŠl med brunet smรธr, kapers, citron og karse.

Blomkรฅl med brunet smรธr, kapers, citron og karse

Ugens madplan uge 28

Ugens madplan uge 28 med lรฆkker aftensmad til hele ugen

Billede af laks med sommerkรฅl, รฆrter, kartofler og lรฆkker sovs.

Laks med sommerkรฅl, รฆrter, kartofler og lรฆkker sovs

Billede af kotelet a la milanese.

Kotelet a la Milanese - panerede koteletter fra Italien

Billede af sandwichboller.

Sandwichboller - lรฆkre og nemme brรธd til sandwich

Forsiden lige nu

kartoffelgratin med oksekรธd
Kartoffelgratin med oksekรธdโ†’ Se opskriften
Billede af blomkaฬŠl med brunet smรธr, kapers, citron og karse.
Blomkรฅl med brunet smรธr, kapers, citron og karseโ†’ Se opskriften
Krydrede kรธdboller opskrift med ras el hanout
Krydrede kรธdboller (opskrift med ras el hanout)โ†’ Se opskriften
sommerfuglepasta med hakket kylling og tomater
Sommerfuglepasta med hakket kylling og tomaterโ†’ Se opskriften
billede med skรฆrekager
Skรฆrekager (de bedste opskrifter pรฅ lรฆkker skรฆrekage)โ†’ Se opskriften
Flytte hjemmefra opskrifter
Flytte hjemmefra opskrifter - nemme og billige retter til ungeโ†’ Se opskriften
spansk kylling
Spansk kylling i fad med kikรฆrter, blomkรฅl og chorizoโ†’ Se opskriften
billederesultat for raฬŠstegte gulerรธdder med spidskaฬŠl
Rรฅstegte gulerรธdder med spidskรฅlโ†’ Se opskriften
sprรธde blomkaฬŠlsnuggets med cornflakes
Sprรธde blomkรฅlsnuggets med knuste cornflakes - nem opskriftโ†’ Se opskriften
pasta med adamamebรธnner
Pasta med edamamebรธnner - pastaret med sojabรธnnerโ†’ Se opskriften

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rรธrby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Mรธllers Allรฉ 43B
2791 Dragรธr
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Lรฆs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rรธrby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rรธrby Madsen, redaktionschef
Jan Sรธrensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgรฅ reklamer, nรฅr du bruger opskrifterne, og fรฅ din egen favoritliste. Samtidig stรธtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden mรฅ kun finde sted pรฅ institutioner eller virksomheder, der har indgรฅet aftale med Copydan Tekst & Node. Du mรฅ altid gerne linke til indhold pรฅ Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik
Fรธlg med her
Instagram
Facebook
Youtube

Copyright: Madens Verden!

Slip for reklamer - bliv stรธttemedlem af Madens Verden nu
OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her
Eller fortsรฆt gratis med annoncer her