Sommerlagkage med flødecreme, hindbær og jordbær

Sommerlagkage med flødecreme, hindbær og jordbær

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 10 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 30 minutter min

Samlet tid: 30 minutter min

Her er min opskrift på en lækker sommerlagkage. Lagkagen lægges sammen med hindbærmarmelade, flødecreme, samt friske hindbær og jordbær.

Antal: 8 personer

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 3 lagkagebunde
• ▢ 250 g kagecreme
• ▢ 5 dl fløde
• ▢ hindbærmelade
• ▢ 500 g jordbær
• ▢ 300 g hindbær

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Lav en portion kagecreme og stil til side. Du skal bruge ca. 250 gram creme.
2. Pisk fløde til en flødeskum - se evt. i dette link hvordan du pisker den perfekte flødeskum.
3. Vend cirka halvdelen af flødeskummet med cremen, men uden at tage for meget luft ud af flødecremen. Brug evt. en dejkraber, og vend forsigtigt sammen.
4. Læg en lagkagebund på et passende fad, og smør den med hindbærmarmelade.
5. Nogle af jordbærrene skæres i skiver, og lægges ovenpå lagkagebund og hindbærmarmelade.
6. Kom derefter ca. halvdelen af flødcremen på. Fordeles evt. med en dejskraber eller lignende.
7. Læg en lagkagebund på flødecremen, og tryk den ganske let til. Gentag så med hindbærmarmelade, skivede jordbær og resten af flødecremen.
8. Læg den sidste lagkagebund op, og tryk igen ganske let til.
9. Fordel resten af flødeskummet øverst på din sommerlagkage, og pynt med friske jordbær og hindbær. Lidt mynte er også flot på toppen.

Næringsindhold

Kalorier410kcalKulhydrater36gProtein5gFedt28gMættet fedt18gKostfibre4gSukker23gSalt0.5g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Video

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Opskrift på sommerlagkage

Sommerlagkage er en skøn lagkage med masser af friske bær i form af jordbær og hindbær.

Lagkagen samles med en luftig og lækker flødecreme, og pyntes på toppen med flødeskum og bær. Mellem lagene i kagen er der også skiver af jordbær, som sammen med hindbærmarmelade giver kagen en super lækker smag.

Sommerlagkage er en simpel og nem lagkage, som du ikke behøver at pynte vildt op. Her fordeles flødecreme, flødeskum og bær let og elegant, og så er det bare med at nyde et godt stykke lagkage. Lagkagen rækker til otte personer.

Billeder

Her får du nogle billeder af hvordan jeg laver den lækre sommerlagkage:

Servering

Den færdige sommerlagkage serveres straks, og den er altid et sikkert hit.

Lagkagen kan opbevares på køl til næste dag, hvis ikke I får spist det hele med det samme.

Du kan lave sommerlagkagen med hjemmebagte lagkagebunde - eller blot købe en pakke i supermarkedet.

Flere inspirerende opskrifter:

Lagkage

Min opskrift på lagkage med bær og konditorcreme. Lagkagen er klassisk og rimelig let at lave, og den er blandt andet god til en fødselsdag.

Lagkage

Bananlagkage

Her er min opskrift på bananlagkage. Verdens bedste lagkage med banan og chokoladeglasur på toppen, og bananlagkagen er meget nem at lave i tre lag.

Bananlagkage

Rugbrødslagkage

Den bedste opskrift på rugbrødslagkage. En klassisk brødtorte fra Sønderjylland, hvor den er fast gæst på det sønderjyske kaffebord.

Rugbrødslagkage

Jordbærlagkage

Få min opskrift på sommerens bedste jordbærlagkage. En nem lagkage med bunde, jordbær, creme, flødeskum og skøn kakaoglasur på toppen.

Jordbærlagkage

Othello lagkage

Her er min opskrift på hjemmelavet Othello lagkage. Opskriften er både nem og nogenlunde hurtig, så du kan faktisk lave kagen på rimelig tid.

Othello lagkage

Hindbærlagkage

Opskrift på hindbærlagkage: Så nemt laver du en lagkage med hindbær, en hjemmelavet creme, hindbærmarmelade og flødeskum. Den bedste lagkage.

Hindbærlagkage

FAQ