Sommerlagkage med flødecreme, hindbær og jordbær

Her er min opskrift på en lækker sommerlagkage. Lagkagen lægges sammen med hindbærmarmelade, flødecreme, samt friske hindbær og jordbær.

Sommerlagkage er en skøn lagkage med masser af friske bær i form af jordbær og hindbær.

Lagkagen samles med en luftig og lækker flødecreme, og pyntes på toppen med flødeskum og bær. Mellem lagene i kagen er der også skiver af jordbær, som sammen med hindbærmarmelade giver kagen en super lækker smag.

Sommerlagkage er en simpel og nem lagkage, som du ikke behøver at pynte vildt op. Her fordeles flødecreme, flødeskum og bær let og elegant, og så er det bare med at nyde et godt stykke lagkage. Lagkagen rækker til otte personer.

Holger Rørby Madsen

Sommerlagkage med flødecreme, hindbær og jordbær

5 fra 10 stemmer

Her er min opskrift på en lækker sommerlagkage. Lagkagen lægges sammen med hindbærmarmelade, flødecreme, samt friske hindbær og jordbær.

Forb. tid 30 minutter min

Samlet tid 30 minutter min

Antal: 8 personer

Ret: Kager

Køkken: Dansk

Kalorier: 410

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

1x2x3xVælg

• 3 lagkagebunde
• 250 g kagecreme
• 5 dl fløde
• hindbærmelade
• 500 g jordbær
• 300 g hindbær

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Lav en portion kagecreme og stil til side. Du skal bruge ca. 250 gram creme.
2. Pisk fløde til en flødeskum - se evt. i dette link hvordan du pisker den perfekte flødeskum.
3. Vend cirka halvdelen af flødeskummet med cremen, men uden at tage for meget luft ud af flødecremen. Brug evt. en dejkraber, og vend forsigtigt sammen.
4. Læg en lagkagebund på et passende fad, og smør den med hindbærmarmelade.
5. Nogle af jordbærrene skæres i skiver, og lægges ovenpå lagkagebund og hindbærmarmelade.
6. Kom derefter ca. halvdelen af flødcremen på. Fordeles evt. med en dejskraber eller lignende.
7. Læg en lagkagebund på flødecremen, og tryk den ganske let til. Gentag så med hindbærmarmelade, skivede jordbær og resten af flødecremen.
8. Læg den sidste lagkagebund op, og tryk igen ganske let til.
9. Fordel resten af flødeskummet øverst på din sommerlagkage, og pynt med friske jordbær og hindbær. Lidt mynte er også flot på toppen.

Næringsindhold

Kalorier: 410kcalKulhydrater: 36gProtein: 5gFedt: 28gMættet fedt: 18gFlerumættet fedt: 1gEnkelumættet fedt: 6gKolesterol: 96mgNatrium: 209mgKalium: 246mgKostfibre: 4gSukker: 23gVitamin A: 977IUVitamin C: 48mgCalcium: 81mgJern: 1mg

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Video til opskriften

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Billeder

Her får du nogle billeder af hvordan jeg laver den lækre sommerlagkage:

Servering

Den færdige sommerlagkage serveres straks, og den er altid et sikkert hit.

Lagkagen kan opbevares på køl til næste dag, hvis ikke I får spist det hele med det samme.

Du kan lave sommerlagkagen med hjemmebagte lagkagebunde - eller blot købe en pakke i supermarkedet.

Flere inspirerende opskrifter:

Lagkage - nem og lækker opskrift

4.8 fra 125 stemmer

Min opskrift på lagkage med bær og konditorcreme. Lagkagen er klassisk og rimelig let at lave, og den er blandt andet god til en fødselsdag.

Gå til opskrift

Bananlagkage med banan og chokolade - nem opskrift

4.7 fra 40 stemmer

Her er min opskrift på bananlagkage. Verdens bedste lagkage med banan og chokoladeglasur på toppen, og bananlagkagen er meget nem at lave i tre lag.

Gå til opskrift

Rugbrødslagkage - Opskrift på sønderjysk brødtort med rugbrød

4.9 fra 59 stemmer

Den bedste opskrift på rugbrødslagkage. En klassisk brødtorte fra Sønderjylland, hvor den er fast gæst på det sønderjyske kaffebord.

Gå til opskrift

Jordbærlagkage

4.6 fra 30 stemmer

Få min opskrift på sommerens bedste jordbærlagkage. En nem lagkage med bunde, jordbær, creme, flødeskum og skøn kakaoglasur på toppen.

Gå til opskrift

Othello lagkage

4.7 fra 19 stemmer

Her er min opskrift på hjemmelavet Othello lagkage. Opskriften er både nem og nogenlunde hurtig, så du kan faktisk lave kagen på rimelig tid.

Gå til opskrift

Hindbærlagkage

5 fra 1 stemme

Opskrift på hindbærlagkage: Så nemt laver du en lagkage med hindbær, en hjemmelavet creme, hindbærmarmelade og flødeskum. Den bedste lagkage.

Gå til opskrift

FAQ

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner