Pasta med røget laks og spinat - nem pastaret

Super opskrift på pasta med røget laks og frisk spinat. Laksen skæres i strimler, og vendes i den lette flødesovs sammen makaroni og spinat.

Pasta med røget laks og spinat er en hurtig, lækker ret, som smager utrolig godt.

Saucen er lavet på kaffefløde, der har en mindre fedtprocent end piskefløde. Du kan også bruge alternativer som cremefine eller lignende, hvis du vil have kalorietallet længere ned.

Opskriften er beregnet som en hovedret til fire personer.

Opskrift på pasta med røget laks

Pasta med røget laks og spinat

Bedømmelse

5 fra 4 stemmer

Tryk på stjerner for at bedømme

Arbejdstid: 10 minutter minutter

Tilberedning: 15 minutter minutter

Samlet tid: 25 minutter minutter

Forfatter: Holger Rørby Madsen

Antal 4 personer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Undgå slukket skærm

Ingredienser

• 400 g makaroni - eller anden pasta
• 1 bundt forårsløg
• 2 fed hvidløg
• 2,5 dl kaffefløde
• 200 g spinat - frisk
• 200 g røget laks
• 1 tsk timian - eller basilikum
• Salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

• Sæt en gryde over med letsaltet vand, og kog den skønne makaroni (eller anden pasta) som anvist på pakken. Eller rettere: Du må faktisk gerne lige underkoge en smule, da pastaen skal trække et par minutter i flødesovsen. Normalt er kogetiden cirka 10 minutter. Efter kogning kommes lidt koldt vand i gryden, så pastaen ikke koger videre.
• Forårsløg snittes fint, og hvidløgsfed pilles og hakkes tilsvarende fint.
• Kom lidt olie på en middelvarm pande, og sautér forårsløg og hvidløg i et minuts tid.
• Hæld så kaffefløde ved, og lad det creme ind ved middel varme i et par minutter.
• Imens skyller du spinaten, og slynger den tør for vand. Fordel spinat i panden, hvor den hurtigt falder sammen.
• Kom derefter afdryppet pasta ved, og vend det forsigtigt rundt sammen med timian eller basilikum, samt lidt salt og friskkværnet peber.
• Røget laks skæres i strimler, og vendes i lige inden servering. Nu kan du nyde pasta med røget laks eventuelt med en salat.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Næringsindhold

Ernæring i opskriften

Mængde pr. portion

Kalorier

484

% Daglig værdi*

Fedt

 

4

g

6

%

Mættet fedt

 

1

g

6

%

Flerumættet fedt

 

1

g

Enkelumættet fedt

 

1

g

Kolesterol

 

12

mg

4

%

Natrium

 

1019

mg

44

%

Kalium

 

594

mg

17

%

Kulhydrater

 

81

g

27

%

Kostfibre

 

4

g

17

%

Sukker

 

7

g

8

%

Protein

 

24

g

48

%

Vitamin A

 

4746

IU

95

%

Vitamin C

 

15

mg

18

%

Calcium

 

78

mg

8

%

Jern

 

3

mg

17

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Note

Anret gerne pasta med røget laks sammen med et stykke nybagt ciabatta, et lækkert italiensk brød, som du selv kan bage.

Se også vore opskrifter på:

Lækker fiskelasagne med torsk og grøntsager

Pasta med tigerrejer

Pasta med svampe