Nytårsmenu 2023 - opskrifter til nytårsaften

Nytårsmenu 2023 er festlig og flot, og så smager den naturligvis også godt. Her er opskrifter på forret, hovedret og dessert samt kransekage.

Nytårsmenu 2023 giver dig opskrifter på forret, hovedret, dessert og kransekage, så du kan fejre årets sidste aften med manerer.

Vi giver to bud på hovedretten, da nogen foretrækker den traditionelle nytårstorsk, andre vil have kød på bordet.

Desuden kan du finde opskrifter på dampede blåmuslinger og andet godt nederst i artiklen.

Og så kan du tjekke vores samling af hjemmelavede nytårssnacks, som kan serveres under dronningens nytårstale.

Forret: Cremet hummerbisque

Opskriften på denne hummerbisque er udviklet af kokken Jens Emil Bøgh, som også giver sine bedste tips til en god skaldyrsuppe.

Hummerbisque - den bedste opskrift

4.8 fra 36 stemmer

Her får du en hummerbisque opskrift, der sikrer dig titlen som mesterkok. En lækker og elegant forret, der laves med jomfruhummer.

Gå til opskrift

Hovedret: Kogt torsk eller oksekød

Nytårstorsk med sennepssovs og kartofler er en helt klassisk nytårsspise med rødder tilbage i historien.

Torsk og andre fisk var faste-mad, da vi var katolske, og da adventen var fastetid, spiste man fisk.

Kogt torsk

4.7 fra 14 stemmer

Kogt torsk er for mange en populær ret nytårsaften, og her er den bedste opskrift på nytårstorsk. Husk at tilsætte eddike til kogevandet.

Gå til opskrift

Foretrækker du en god steg i stedet, har vi dette bud på oksemørbrad med kartoffeltårne til din nytårsmenu 2023.

Kartoffeltårn

4.8 fra 21 stemmer

Med denne opskrift kan du nemt lave et super flot kartoffeltårn, der samles med brunet smør og timian. Smukt tilbehør til bøf eller oksesteg.

Gå til opskrift

Helstegt oksemørbrad i ovn med tid og temperatur

4.9 fra 230 stemmer

Her er min bedste opskrift på helstegt oksemørbrad i ovn. Stegetiden er cirka 20 minutter, og se også hvad den korrekte kernetemperatur er.

Gå til opskrift

Champagnemousse til dessert

Nytårsaften skåler vi i champagne eller andre former for mousserende vin. Men hvorfor ikke også spise den?

Opskriften på champagnemousse er let at gå til, og den kan stå på køl, indtil den skal serveres, så du kan lave den om morgenen.

Champagnemousse

4.8 fra 20 stemmer

Nytårsdessert 2021 består af en cremet og let champagnemousse, som serveres med guldtuiles og masser af glimmer. En nem men lækker dessert.

Gå til opskrift

Kransekage til vores nytårsskål

Det er et stort arbejde at lave den klassiske kransekage med de mange ringe. Vil du gøre det lettere, kan du lave disse lækre kransekagestykker.

De smager akkurat lige så godt, og kan pyntes præcis, som du vil.

Kransekage - nem og lækker opskrift

4.8 fra 151 stemmer

Det er nemt at lave kransekage selv. Her er den bedste opskrift på kransekagestykker til Nytårsaften og andre festlige lejligheder.

Gå til opskrift

Du kan også vælge at lave lækre kransekage-medaljoner med nougat og cocktailbær i stedet.

Se andre opskrifter du kan bruge i din nytårsmenu 2023:

Dampede blåmuslinger - opskrift med videoguide

Skaldyrsuppe med jomfruhummer-spyd

Hamburgerryg med grønlangkål

Helstegt kalvemørbrad

10 opskrifter på nytårsdesserter

10 festlige drinks til nytårsaften