Nem og god sovs til kød - grundopskrift

En nem og lækker opskrift på sovs til kød, altså sådan en god allround sovs. Den er perfekt til bøffer og hele stege af kalve- eller oksekød.

Hvordan laver man en god sovs til kød? Dette spørgsmål dukker ofte op her på siden, og det er der mange opskrifter på.

Har du sky fra stegningen, kan du nemt lave en opbagt sovs, men i mange situationer har man ikke sky til det, og hvad gør man så?

Eksempelvis når man steger bøffer på panden - også mørbradbøffer.

Jo, så er det godt at have denne opskrift ved hånden. Og selvom der bruges en del ingredienser i sovsen, så har du nok de fleste af dem stående i køkkenskabet.

Derfor er det en ret nem sovs at lave til kødet, og prøv dig bare frem med forskellige smagskombinationer.

Opskriften er til fire personer.

Opskrift på sovs til kød

Nem og god sovs til kød - grundopskrift

Bedømmelse

4.8 fra 16 stemmer

Tryk på stjerner for at bedømme

Arbejdstid: 10 minutter minutter

Tilberedning: 20 minutter minutter

Samlet tid: 30 minutter minutter

Opskrift udviklet af: Holger

Antal 4

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Undgå slukket skærm

Ingredienser

• Lidt olivenolie
• 1 skalotteløg
• 1 hvidløg
• 1 spsk balsamico
• 1 tsk sukker
• 2 dl oksefond
• 1 spsk ketchup
• 2 spsk tomatpasta
• 1 spsk engelsk sauce
• 1 tsk paprika
• 1 tsk timian - tørret
• 2 dl fløde
• salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

• Kom en god sjat olivenolie i en kasserolle eller lille gryde, og varm det op ved middel varme.
• Skalotteløg og hvidløg hakkes fint og kommes i gryden. Lad det svitse fem minutter uden at tage farve.
• Tilsæt så balsamico, og lad det koge næsten væk. Det tager et par minutter.
• Derefter tilsættes sukker, oksefond (kan udskiftes med to deciliter vand og en bouillonterning), ketchup, tomatpasta, engelsk sauce, paprika og timian. Lad det småkoge 10 minutter.
• Hæld fløden ved og lad det koge videre i 10 minutter, så sovsen cremer ind.
• Smag til med salt og peber.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Næringsindhold

Ernæring i opskriften

Mængde pr. portion

Kalorier

160

% Daglig værdi*

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Tips

Den færdige sovs serveres straks, og den er fremragende til højrebsbøffer, en ribeye, langtidsstegt oksefilet eller en lækker culotte.

Servér også gerne kartoffelbåde til sammen med en god broccolisalat.

Her er 3 andre saucer:

Whiskysauce

4.9 fra 40 stemmer

Den bedste opskrift på hjemmelavet whiskysauce. Den rigtige sovs med whisky, som passer perfekt til bøffer og oksestege. Nem at lave.

Gå til opskrift

Sauce bearnaise - den sikre opskrift

4.8 fra 93 stemmer

Bearnaise sauce smager fantastisk, og især hvis den er hjemmelavet. Med denne opskrift får du en lækker bearnaise, som aldrig skiller. Opskriften er nem og hurtig og ingredienserne få.

Gå til opskrift

Rødvinssovs

4.7 fra 57 stemmer

Opskrift på hjemmelavet rødvinssovs lavet helt fra bunden. En lækker rødvinssauce, der koges ind med forskellige ingredienser. Nem at lave.

Gå til opskrift