Kikærtegryde (vegetarisk gryderet fra Indien)

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kikærtegryde fra Indien

Rakel Seneca

5 fra 1 stemme

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Forb. tid: 10 minutter min

Tilb. tid: 25 minutter min

Samlet tid: 35 minutter min

Kikærtegryde er en lækker indisk gryderet fuld af kikærter og krydderier. Den er vegansk, sund og smager helt fantastisk.

Antal: 4

Ret: Aftensmad

Køkken: Indisk

Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!

Ingredienser

1x2x3x

• ▢ 2 rødløg
• ▢ 4 fed hvidløg
• ▢ 1 centimeter ingefær
• ▢ 1 spsk olie (eller ghee)
• ▢ 1 tsk spidskommen
• ▢ 2 laurbærblade
• ▢ 5 nelliker
• ▢ 1 kanelstang
• ▢ 0,5 dåse hakkede tomater
• ▢ 1 tsk salt
• ▢ 0,5 tsk gurkemeje
• ▢ 0,5 tsk chilipulver
• ▢ 1 tsk koriander (stødt )
• ▢ 1 tsk garam masala
• ▢ 2 dåser kikærter
• ▢ vand

Fremgangsmåde

Undgå lukket skærm

1. Start med at hakke løg fint og brug en morter til at mose hvidløg og ingefær sammen til en pasta.
2. Tag nu en gryde og tilføj olie, derefter tilføjes spidskommen, laurbærblade, nelliker og kanelstang. Lad det stege i et halv minut og tilføj derefter løg, steg det i fem minutter.
3. Tilføj hvidløg og ingefær, steg det i et minut sammen. Tilføj nu hakkede tomater og salt, put låg på gryden og lad det stege et par minutter under låg.
4. Tilføj gurkemeje, chilipulver, stødt koriander og garam masala, rør det sammen og lad det stege i fem minutter.
5. Tilføj nu kikærter og en smule vand. Lad retten simre i 15 minutter, tilføj gerne mere vand, hvis du ønsker en tyndere sovs.
6. Smag retten til og server kikærtegryde med naan.

Dine noter

Klik her for at tilføje dine egne noter til opskriften.

Næringsindholdet er vejledende, og det gælder pr. person eller servering. Forbeholdt PLUS-medlemmer.

Næringsindhold

Kalorier281kcalKulhydrater44gProtein13gFedt7gMættet fedt1gFlerumættet fedt2gEnkelumættet fedt3gNatrium673mgKalium587mgKostfibre12gSukker10gVitamin A183IUVitamin C12mgCalcium113mgJern5mg

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Kom med din mening

Opskrift på indisk kikærtegryde

Kikærtegryde er fuld af smag og gode næringsstoffer. Den mætter på den helt rigtige måde, så både vegetarer, veganer og kødspisere vil kun nyde den.

Retten kan serveres med ris eller med indiske fladbrød. Den kan enten laves med kikærter fra dåse eller tørrede, som skal ligge i blød og koges i længere tid.

I denne opskrift har jeg brugt dåsekikærter, da det gør opskriften nem og hurtig at lave.

Se også andre vegetariske indiske retter:

• Curry - Chana Masala
• Biryani - indisk risret med mynte og svampe
• Aloo gobi - indisk vegetarret

Tip

Du kan lave en stor portion af retten, da den smager virkelig godt dagen efter. Det gør, at krydderierne for lov til at trække smag og gør den endnu mere autentisk.

Prøv også at mose en smule af gryderetten med en gaffel. Det gør den tykkere og mere cremet.

Det er virkelig lækkert og passer perfekt til fladbrød som naan og chapati.

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• Mulighed for populært nyhedsbrev
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifter
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)