Indhold
Gryderet med nakkefilet
Ingredienser
- 750 g nakkefilet
- 2 rødløg
- 250 g champignon
- 3 tsk paprika
- 1 dåse hakkede tomater
- 4 dl kalvefond ((eller anden bouillon))
- 3 dl fløde
- 2 røde peberfrugter
- 200 g brunchpølser
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Skær nakkefileten ud i tykke skiver, som skæres i mundrette tern. Lav ikke ternene for små.
- Rødløg deles i grove stykker, mens champignon rengøres og deles i kvarte.
- Brun gerne kødet i lidt smør på en pande, da det er nemmere at brune kødet ordentlig på den måde. Og gør det gerne ad et par omgange.
- Så brun halvdelen af kødet grundigt, og tilsæt derefter halvdelen af løgene, som svitses med et minuts. Hæld det i en gryde, og brun den anden halvdel af kød og løg. Hæld også det i gryden.
- Svits derefter champignon grundigt, og kom dem ved i gryden.
- Tilsæt hakkede tomater, paprika, kalvefond og fløde, og krydr med lidt salt og friskkværnet peber.
- Læg låg på gryden, og nu skal det simre i to timer.
- 20 minutter før gryderetten er klar kommes strimlede peberfrugter i retten, og fem minutter før vendes brunchpølserne i, da de blot skal varmes.
- Du kan eventuelt jævne gryderetten med lidt Maizena, der udrøres i en smule koldt vand.
Næringsindhold
Kalorier651kcalKulhydrater18gProtein36gFedt50gMættet fedt25gFlerumættet fedt4gEnkelumættet fedt17gKolesterol193mgNatrium1726mgKalium1201mgKostfibre4gSukker11gVitamin A3117IUVitamin C93mgCalcium128mgJern4mg
Næringsindholdet er vejledende, og det gælder pr. person eller servering. Forbeholdt PLUS-medlemmer.
Opskrift på gryderet med nakkefilet
Gryderet med nakkefilet og paprika er en mør version af den klassiske paprikagryde.
Nakkefilet er perfekt til gryderetter, da fedtmarmoreringen gør kødet særdeles mørt ved langtidsstegning.
Og her er kødet så tilsat paprika, fløde, champignon og andre gode råvarer.
Opskriften er beregnet til fire personer.
Se også de populære opskrifter på:
Servering
Den lækre gryderet med nakkefilet og paprika serveres med kogte ris.
Den kan selvfølgelig også nydes med en lækker kartoffelmos til.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Comments
No Comments