Grill: Laks med citron på grillen

Laks med citron: Hvordan laver man laks på en Weber grill? Det er meget nemt, og er faktisk samtidig ganske enkelt.

Og vi har et lille godt trick til dig.

Laks med citron til fire personer - du skal bruge:

4 stykker laks på 175 gram stykket
Saften fra en halv citron
En lille kvist frisk rosmarin - eller lidt tørret
Salt og peber

Sådan laver du laks med citron på grill:

1. For det første skal du skaffe noget frisk laks fra din fiskehandler. Så får du en bedre kvalitet end den vakuumpakkede fra fabrikkerne. Og bed fiskehandleren skære gode laksebøffer (laksesteaks) fra den brede side af fisken - ikke halesiden.
2. Tænd din grill - du skal grille ved indirekte varme. Altså med kul ude i siderne, så vi kan arbejde på midten af grillen.
3. Find en alubakke frem, og smør den med lidt olie i bunden.
4. Læg laksen ned i alubakken, og klem friskpresset citronsaft ud over laksestykkerne.
5. Krydr med salt og peber. Skær rosmarinen groft, og læg den over laksen. Du kan også smøre laksestykkerne med pressede hvidlægsfed, hvis du er meget glad for hvidløg.
6. Når grillen er varm - gerne 225 grader, sætter du bakken midt på grillen, og lægger låget på. Laksen skal grilles cirka 15-18 minutter.

Et par tips: Tag laksestykkerne ud af køleskabet 20 minutter før du skal i gang med madlavningen.

Det er altid bedst at fisken ikke er alt for kold når den skal tilberedes.

Inden servering kan du nemt pille skindet af laksen. Vend forsigtigt laksestykkerne (laksesteaks) om på siden, og så kan du med en kniv meget nemt pille skindet af.

Fisk er sundt, og derfor vælger vi laksebøffer/laksesteaks på 175 gram stykket.

Du kan selvfølgelig sagtens lave mindre stykker laks, men vær opmærksom på, at tiden i grillen så også er kortere.

Du kan servere laksebøfferne med en god salat og bagte kartoffelbåde. Husk lidt hvidløgsbrød til.

God appetit.

Se mere indhold:

• Ugens madplan uge 19 med nem og lækker aftensmad til hele ugen
• Hjemmelavet karry - opskrift som den laves i Indien
• Laks med pasta, spinat, ærter og fløde på 20 minutter
• Pasta med laks, asparges, forårsløg og fløde
• Laks med ris og spinat - nem opskrift på 20 minutter