Her er en nem opskrift på gartnergryde. Gartnerens egen favoritgryde, der er simpel at tilberede - og som selvfølgelig består af grøntsager.
Gartnergryde er en nem og sund gryderet, der udelukkende laves med grøntsager. Den indeholder altså ikke kød.
Du får dog stadig en mættende og velsmagende gryderet, og mængden af grøntsager kan varieres efter smag og behag. Du kan også bruge andre slags som eks. blomkål og grønne asparges.
Det er sund aftensmad, der ikke ligger tungt i maven, og der er nok til 4 personer.
Se også de populære opskrifter på:
Opskrift på gartnergryde
Gartnergryde
Ingredienser
- 650 g kartofler (i mundrette stykker)
- rapsolie (til stegning)
- 2 store gulerødder (i mindre tern)
- 4 store tomater (i både)
- 2 rødløg (i både)
- 5 dl grøntsagsbouillon (evt. af 2 dl vand + 1 terning)
- 2 tsk oregano
- 200 g grønne bønner (gerne fra frost, del dem gerne i 3 stykker)
- 1 spsk majsstivelse (udrørt i lidt vand)
- citronsaft (friskpresset)
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Kartofler skæres i mundrette stykker, og du behøver som udgangspunkt ikke skrælle dem. Er det små kartofler kan de blot deles i kvarte. Klargør også de øvrige grøntsager som beskrevet.
- Kom kartofler i gryde eller dyb sauterpande sammen med lidt olie, og steg dem ved en høj varme i ca. 5 minutter.
- Tilsæt gulerødder, tomater og rødløg og steg et par minutter mere. Vend rundt undervejs.
- Kom grøntsagsbouillon ved sammen med oregano, og lad din gartnergryde simre under låg i ca. 25 minutter, så grøntsagerne er møre.
- Vend så de grønne bønner i. Du kan med fordele brække hver bønner i tre stykker, så de er nemmere at spise. Varm dem med i 3 minutter.
- Jævn sovsen med lidt majsstivelse udrørt i lidt koldt vand, og smag til med friskpresset citronsaft, salt og friskkværnet peber peber.
Servering
Gartnergryden serveres med det samme, og yderligere tilbehør er ikke nødvendigt. Men nydes gerne sammen med et stykke flute.
Pynt gerne retten med hakket persille. Velbekomme.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Holger Rørby Madsen skriver
Tak fordi du bruger opskriften. Jeg vil gerne høre din mening om den her.