Frittata opskrift - italiensk æggekage med kartofler

Frittata opskrift: Prøv denne lækre frittata, der er en italiensk æggekage, som laves med kartofler, spinat, bacon, peberfrugt, løg og æg.

Du skal prøve denne dejlige frittata opskrift, der er virkelig god aftensmad med masser af smag.

Og så er den italienske æggekage samtidig super nem at lave.

Italiensk æggekage

Frittata er en italiensk æggekage, som kan laves på et utal af måder. Der kan bruges stort set alle slags grøntsager, og det smager altsammen godt.

I denne udgave er den med kartofler, spinat, bacon og andre gode råvarer, men du kan sagtens droppe baconternene, og så er der jo tale om en super god vegetarret.

Opskriften er til fire personer, men rester gør lykke i madkassen dagen derpå.

Se mere inspiration:

• Opskrift på nem tortilla - spansk æggekage med chorizo
• Æggekage opskrift med bacon, tomater og purløg
• Æggekage med kartofler og kylling i tern
• Æggekage med spidskål og bacon som nem aftensmad
• Æggekage i ovn (verdens bedste æggekage)

Opskrift på frittata

Holger Rørby Madsen

Frittata opskrift

4.72 fra 14 stemmer

Frittata opskrift: Prøv denne lækre frittata, der er en italiensk æggekage, som laves med kartofler, spinat, bacon, peberfrugt, løg og æg.

Forb. tid 15 minutter min

Tilb. tid 30 minutter min

Samlet tid 45 minutter min

Antal: 4 personer

Ret: Aftensmad

Køkken: Italiensk

Kalorier: 175

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

1x2x3x?

• 500 g kartofler - uden skræl
• 250 g spinat - frisk
• 1 rødløg
• 1 rød peberfrugt
• 200 g bacon - i tern
• 10 æg
• 0,5 dl mælk
• 1 tsk oregano - tørret
• salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

 

1. Kartoflerne skæres i mindre tern, som koges i letsaltet vand i fem minutter. Hvis kartoflerne er med skræl, kan du med fordel skrælle dem først, mens nye kartofler blot vaskes rene.
2. Hæld vandet fra, og fordel kartoffelternene i et ildfast fad, som du har beklædt med bagepapir.
3. Den friske spinat skylles grundigt og slynges tør, inden den svitses let på en varm pande, så spinaten lige netop falder sammen. Fordel den derefter over kartoflerne.
4. Rødløg snittes i tynde strimler og det samme med den røde peberfrugt. Begge svitses et minuts tid i en smule olivenolie på den varme pande, og fordeles derefter i fadet.
5. Æg piskes godt sammen med mælk, salt og friskkværnet peber, og hældes over grøntsagerne.
6. Bacontern steges næsten sprøde på panden, og drysses over frittataen, og slut af med at krydre med lidt oregano.
7. Bag den dejlige frittata i en forvarmet ovn ved 160 grader varmluft, hvor den skal have cirka 30 minutter.
8. Lad den hvile fem minutter når den er kommet ud af ovnen.

Næringsindhold

Kalorier: 175kcal

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Note

Som sagt kan du med fordel lade den færdige frittata køle lidt af inden servering, da den er rygende varm.

Den italienske æggekage kan serveres som aftensmad, men den er også fin til en god brunch.