Åben omelet med peberfrugt og bacon

Åben omelet med peberfrugt og bacon

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.7 fra 6 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab

Bliv medlem

Allerede medlem? Log ind

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 10 minutter min

Tilb. tid: 10 minutter min

Samlet tid: 20 minutter min

Se, hvordan du laver en åben omelet, der steges med bacon og peberfrugt, inden æggemassen tilsættes. Du kan også bruge andet fyld.

Antal: 2 personer

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 100 g bacon (i tern)
• ▢ 1 stk peberfrugt (rød )
• ▢ 4 store æg
• ▢ 1 tsk. paprika
• ▢ salt
• ▢ friskkværnet peber
• ▢ 1 håndfuld persille (eller purløg, hakket)

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Varm en pande op ved en god varme, og steg først bacontern næsten sprøde. Pas dog på med varmen, så baconternene ikke bliver for svedne. de skal blot lige næsten være sprøde.
2. Den røde peberfrugt skæres i små tern og kommes ved den stegte bacon. Steg videre et minuts tid.
3. Slå æg ud i en skål, og pisk dem sammen med paprika, salt og peber. Bare pisk det sammen med en gaffel.
4. Hæld æggemassen i panden og lad det stivne uden at røre rundt.
5. Skru lidt ned for varmen og læg et låg på panden. Nu skal omeletten blot steges 4-5 minutter, så kan du servere åben omelet med et godt drys persille eller purløg.

Næringsindhold

Kalorier182kcalKulhydrater0.2gProtein22gFedt11gMættet fedt7gKostfibre0.1gSukker0.1gSalt3.8g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Opskrift på åben omelet med peberfrugt

Åben omelet er super god til både morgenmad og brunch, og så er den meget nem og hurtig at lave.

Tilberedningstiden er kun få minutter, og fyldet kan varieres på mange måder. Her har jeg anvendt bacon og peberfrugt, men du kan også bruge løg, champignon, squash, tomater, forårsløg og andre gode råvarer.

Bacon kan selvfølgelig udskiftes med en kogt skinke eller en god parmaskinke. Prøv også med en krydret chorizopølse.

Se også disse opskrifter:

• Omelet - nem og klassisk opskrift på omelette
• Gammeldags æggekage med stegt flæsk
• Brunchæg i ovn
• Eggs Benedict med hollandaisesauce

Tip

Server åben omelet med et godt rugbrød, friske tomater og hakket persille eller purløg.

Du kan komme det fyld i, du ønsker, men bruger du ikke bacon, skal du komme smør eller olie på panden, så du har noget at stege i.