Citron - fakta og lækre opskrifter med citroner

Her får du de bedste opskrifter med citron, men også en masse viden om den sunde og gule citrusfrugt.

For hvem elsker ikke citroner, og ikke mindst duften som den kan sprede i køkkenet, hvad enten du bruger citronen ovenpå en rejemad, i en lækker salat, til lemonade eller i citronmåne til syltede citroner og så videre.

Og du kan bruge den med rigtig god samvittighed – ja, du burde faktisk, for udover at se godt ud og dufte fantastisk, så er den nemlig også supersund.

Start dagen med citron

Måske har du tænkt på folk, som startede deres dag med en kop lunken vand med citron, som lidt af nogle sundhedsfreaks?

Hvis du drikker lidt vand med citron som det første om morgenen, hjælper du nemlig din krop med at udskille affalds og giftstoffer, og det kan ligeledes give dig en frisk ånde, og en god mundhygiejne.

Citroner og C-vitamin

Desuden har den gule frugt en masse andre sundhedsfremmende egenskaber. Citroner er rige på C-vitamin, og blot en halv deciliter af saften er nok til at dække dit daglige behov.

Udover C-vitamin, indeholder citroner også B-vitamin, jern, kalk, magnesium og kalium.

Da saften fra citroner virker basisk i kroppen, kan det afhjælpe halsbrand og sure opstød – prøv næste gang at drikke lidt vand med citron, og se om det ikke skulle hjælpe dig. Så giv du bare din mad og drikke et ekstra pift med citron.

5 fakta om citroner

Her får du 5 oplysninger om citronen, som du måske ikke kendte.

Citroner indeholder meget C-vitamin

Citroner er kendt for deres høje indhold af C-vitamin, som styrker immunforsvaret og beskytter mod sygdomme som skørbug – en sygdom søfolk tidligere fik på lange rejser.

Citrontræet blomstrer hele året

Citrontræer kan blomstre og give frugt året rundt, især i varme klimaer. Det betyder, at et træ både kan have blomster og modne frugter samtidig.

Citroner kan bruges som usynligt blæk

Saften fra citroner kan bruges som "hemmeligt blæk". Skriv med den, og opvarm papiret – så bliver teksten synlig!

Citroner er sure – men basiske i kroppen

Selvom citroner smager meget sure, bliver de faktisk basiske (alkaliske), når de forbrændes i kroppen. De hjælper med at balancere kroppens pH-værdi.

Citroner bruges til mere end mad

Ud over madlavning bruges citroner til rengøring, parfume og som naturlig konservering, fordi de har antibakterielle egenskaber og en stærk, frisk duft.

Opskrifter med citroner

Citronmåne

4.8 fra 290 stemmer

Opskrift på den bedste citronmåne, der også kaldes for politiets drømmekage. Kendt fra DanCake, men citronkagen er nem at bage selv.

Gå til opskrift

Citronkage

4.8 fra 54 stemmer

Citronkage er en klassisk kage, der er populær, fordi den er frisk i smagen. Denne opskrft med masser af citron, og olie i stedet for smør.

Gå til opskrift

Gammeldags citronfromage

4.7 fra 31 stemmer

Citronfromage er en skøn klassiker fra det danske køkken lavet med masser af friskpresset citronsaft og citronskal og piskede æggehvider.

Gå til opskrift

Citronmuffins - nem og lækker opskrift

4.7 fra 71 stemmer

Min opskrift på citronmuffins, der er nemme cupcakes bagt med citron. Kagerne er lette at bage, og de pyntes med glasur og reven citronskal.

Gå til opskrift

Lemon curd

5 fra 14 stemmer

Lemon curd er frisk og syrlig med en cremet konsistens. Du kan smøre det på morgenbrødet eller bruge det som creme til is eller i desserter.

Gå til opskrift

Citronsovs (nem citronsauce til fisk og grøntsager)

4.7 fra 68 stemmer

Citronsovs er en sauce, der passer godt til fisk. Med denne opskrift kan du hurtigt lave en citronsauce til fisk som laks og torsk.

Gå til opskrift

Citronsmåkager - nemme og smørbagte

5 fra 1 stemme

Her får du min opskrift på smørbagte citronsmåkager. Nemme, lækre og sprøde småkager med både citronskal og citronsaft, der bages på 10 min.

Gå til opskrift

Citronkylling

4.7 fra 22 stemmer

Se den lækre opskrift på citronkylling, hvor kyllingen parteres og ovnsteges sammen med økologiske citroner, hvidløg og rosmarin.

Gå til opskrift

Citronmåne muffins

4.8 fra 64 stemmer

Her får du opskriften på lækre citronmåne muffins, der er en lækker udgave, hvor citronmånen bages som små kager med gul glasur.

Gå til opskrift

Citronkage i airfryer

4.9 fra 8 stemmer

Kan man bage en god citronkage i airfryer? Sagtens, og her får du den nemme opskrift på en let og luftig kage med citron til din airfryer.

Gå til opskrift