Citronkage er en klassisk kage, der er populær, fordi den er frisk i smagen. Denne opskrft med masser af citron, og olie i stedet for smør.
Jeg har altid elsket en hjemmebagt citronkage, og heldigvis er kagen utrolig nem at bage.
Det er en klassisk og velkendt kage, hvor dejen laves med økologiske citroner, hvor både citronskal og saft anvendes.
Dejen indeholder blandt andet Maizena majsstivelse, hvilket gør kagen meget let og luftig i konsistensen.
Citronkagen plejer jeg at lave i en aflang brødform, men du kan også bage den i en randform.
Opskriften giver en kage med masser af lækker citronsmag, hvor der er nok til otte personer.
Opskrift på citronkage
Citronkage - nem opskrift på lækker kage med citron
Citronkage er en klassisk kage, der er populær, fordi den er frisk i smagen. Denne opskrft med masser af citron, og olie i stedet for smør.
Tryk på antal stjerner for at bedømme
UDSKRIV PINTERESTAntal8
Ingredienser
- 300 gram sukker
- 2 citroner økologiske
- 250 gram hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 60 gram solsikkeolie
- 75 gram Maizena
- 175 gram mælk
- 3 æg
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 175 grader varmluft.
- Vej sukker af i en skål og riv skallen af de to økologiske citroner. Rør sukker og citronskal grundigt sammen.
- Rør derefter hvedemel, bagepulver og vaniljesukker i, hvorefter solsikkeolie tilsættes sammen med Maizena, mælk og æg. Pres også al saften af de to citroner i, men pas på der kommer smutter eventuelle kerner med.
- Dejen røres nu helt jævn, og du kan med fordel anvende en elpisker eller piske dejen sammen i en røremaskine.
- Hæld dejen i en brødform, der er beklædt med bagepapir.
- Bag din citronkage i cirka 45 minutter. Prik i den med en kødnål, og hvis dejen ikke hænger fast, er citronkagen færdigbagt. Og ellers giver du kagen nogle minutter mere i ovnen. Den angivne tid plejer dog at passe fint.
Følg Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og brug gerne #madensverden
Gem på din huskelisteSe her: Sådan bruger du din liste!
Kom med din mening
Tips
Lad den færdigbagte citronkage køle af.
Pyntes med sigtet flormelis eller hvid glasur. Jeg synes den luftige kage med citron fungerer bedst med flormelis.
Se også mine opskrifter på:
Siciliansk citronkage med appelsinglasur
Lækker opskrift på siciliansk citronkage, som den laves hos Noorbohandelen på øen Nyord ved Møn. En skøn kage med citron og appelsinglasur.
Se opskrift
Citronmåne - nem opskrift på hjemmelavet citronkage
Opskrift på den bedste citronmåne, der også kaldes for politiets drømmekage. Kendt fra DanCake, men citronkagen er nem at bage selv.
Se opskrift
Citronmuffins - nemme cupcakes med citron!
Min opskrift på citronmuffins, der er nemme cupbakes bagt med citron. Kagerne er lette at bage, og de pyntes med glasur og reven citronskal.
Se opskrift
Skriv din mening - på forhånd tak.