Madens Verden

Søg

Sådan laver du champignonsauce (trin for trin guide)

billederesultat for champignonsauce
4.7 fra 45 stemmer
Gå til opskrift
Indhold

Champignonsauce - nem opskrift

holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen
4.7 fra 45 stemmer
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere
Forb. tid: 5 minutter
Tilb. tid: 15 minutter
Samlet tid: 20 minutter
Her får du min opskrift på champignonsauce, der er en lækker og nem sovs med svampe. Brug den fyldige svampesovs til mange slags kød og pasta.
Antal: 4 personer
Ret: Sovs
Køkken: Dansk
Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!

Ingredienser

  • 150 g champignon alm. hvide eller markchampignon, skiver
  • 1 løg finthakket
  • 1 fed hvidløg finthakket, kan udelades
  • 3 dl fløde
  • 1 spsk kyllingefond koncenteret, fra flaske
  • timian finthakket
  • persille finthakket
  • 1 citron lidt saft
  • salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

  1. Skær roden af champignon, og børst dem rene for jord. Snit derefter svampene i skiver. Du kan som sagt anvende enten de alm. hvide champignon eller de brune markchampignon.
  2. Varm en pande godt op og kom en sjat olie på. Tilsæt derefter de skivede champignon, og nu skal de brunes grundigt af. Det giver den gode bund i din champignonsauce. Så brug tid på at få brunet dem godt af.
  3. Tilsæt så hakket løg og hvidløg, og lad det sautere med under omrøring et minuts tid mere.
  4. Derefter kommes fløde på panden sammen med med en spiseskefuld kyllingefond (dø køber den koncentreret på flaske). Du kan også anvende en kalvefond eller en anden fond.
  5. Timian og persille hakkes og kommes ved. Brug hvad du synes passer.
  6. Smag din sovs med svampe til med salt, peber og lidt citronsaft. Citronsaften tager noget af den fede smag.
  7. Lad champignonsovsen reducere en smule ind til ønsket konsistens. Der kan tilsættes mere fløde, hvis dette ønskes.

Næringsindhold

Kalorier283kcalKulhydrater9gProtein4gFedt27gMættet fedt17gFlerumættet fedt1gEnkelumættet fedt7gKolesterol85mgNatrium606mgKalium271mgKostfibre2gSukker5gVitamin A1109IUVitamin C18mgCalcium66mgJern1mg

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Kom med din mening

Opskrift på champignonsauce

Champignonsauce er en lækker sovs, som ikke tager lang tid at lave.

Du kan både lave saucen med de almindelige, hvide champignon, men det er også fint at anvende de brune markchampignon.

For at få den rette smag på din svampesovs, er det vigtigt at brune svampene godt af. Men ellers er champignonssovsen nem at lave.

Se også disse opskrifter:

Tips

Den færdige champignonsauce serveres straks - og den er altså blandt andet perfekt til pasta, koteletter, kylling og meget mere.

Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - også på kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet så alle kan forstå dem. Det får du her på Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Kommentarer

    Del dine ideer og tanker med os andre her:

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Inge Bødiker skriver

    Lyder spændende men tænker om sovsen kan fryses !

    Svar

  2. Lisbeth Hansen skriver

    Virkelig lækker. Går til alt fra kylling, vegetar til oksemørbrad!

    Svar

  3. Mogens Conradsen skriver

    Hvad betyder "dø køber den på flaske......"?

    Svar

  4. Kim skriver

    Kan den fryses ?

    Svar

    • Sten skriver

      Fik du svar, Kim?

      Svar

    • Afrim Kajtazaj skriver

      Ja Kim jeg lavet mange gange i pizzeria

      Svar

  5. Kim Vogelius skriver

    Kanon god sauce tak 👍🏻

    Svar

  6. Jannie skriver

    Vanvittig god sovs!

    Svar

  7. Jannie skriver

    Helt vild god sovs

    Svar

Mere inspiration

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.