Her får du min opskrift på champignonsauce, der er en lækker og nem sovs med svampe. Brug den fyldige svampesovs til mange slags kød og pasta.
Champignonsauce er en lækker sovs, som ikke tager lang tid at lave.
Du kan både lave saucen med de almindelige, hvide champignon, men det er også fint at anvende de brune markchampignon.
For at få den rette smag på din svampesovs, er det vigtigt at brune svampene godt af. Men ellers er champignonssovsen nem at lave.
Se også disse opskrifter:
- Bagt laks med champignonsovs
- Kylling med champignonsovs
- Svinemørbrad med champignonsovs
- Jægerbøf med svampesovs
Opskrift på champignonsauce
Champignonsauce - nem opskrift
Her får du min opskrift på champignonsauce, der er en lækker og nem sovs med svampe. Brug den fyldige svampesovs til mange slags kød og pasta.
Ingredienser
- 150 g champignon - alm. hvide eller markchampignon, skiver
- 1 løg - finthakket
- 1 fed hvidløg - finthakket, kan udelades
- 3 dl fløde
- 1 spsk kyllingefond - koncenteret, fra flaske
- timian - finthakket
- persille - finthakket
- 1 citron - lidt saft
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Skær roden af champignon, og børst dem rene for jord. Snit derefter svampene i skiver. Du kan som sagt anvende enten de alm. hvide champignon eller de brune markchampignon.
- Varm en pande godt op og kom en sjat olie på. Tilsæt derefter de skivede champignon, og nu skal de brunes grundigt af. Det giver den gode bund i din champignonsauce. Så brug tid på at få brunet dem godt af.
- Tilsæt så hakket løg og hvidløg, og lad det sautere med under omrøring et minuts tid mere.
- Derefter kommes fløde på panden sammen med med en spiseskefuld kyllingefond (dø køber den koncentreret på flaske). Du kan også anvende en kalvefond eller en anden fond.
- Timian og persille hakkes og kommes ved. Brug hvad du synes passer.
- Smag din sovs med svampe til med salt, peber og lidt citronsaft. Citronsaften tager noget af den fede smag.
- Lad champignonsovsen reducere en smule ind til ønsket konsistens. Der kan tilsættes mere fløde, hvis dette ønskes.
Næringsindhold
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Kom med din mening
Tips
Den færdige champignonsauce serveres straks - og den er altså blandt andet perfekt til pasta, koteletter, kylling og meget mere.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Inge Bødiker
Lyder spændende men tænker om sovsen kan fryses !
Lisbeth Hansen
Virkelig lækker. Går til alt fra kylling, vegetar til oksemørbrad!
Mogens Conradsen
Hvad betyder "dø køber den på flaske......"?
Kim
Kan den fryses ?
Sten
Fik du svar, Kim?
Kim Vogelius
Kanon god sauce tak 👍🏻
Jannie
Vanvittig god sovs!
Jannie
Helt vild god sovs