[novashare_inline_content] Champignonsauce - nem opskrift
Her får du min opskrift på champignonsauce, der er en lækker og nem sovs med svampe. Brug den fyldige svampesovs til mange slags kød og pasta.
Ingredienser
- 150 g champignon (alm. hvide eller markchampignon, skiver)
- 1 løg (finthakket)
- 1 fed hvidløg (finthakket, kan udelades)
- 3 dl fløde
- 1 spsk kyllingefond (koncenteret, fra flaske)
- timian (finthakket)
- persille (finthakket)
- 1 citron (lidt saft)
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Skær roden af champignon, og børst dem rene for jord. Snit derefter svampene i skiver. Du kan som sagt anvende enten de alm. hvide champignon eller de brune markchampignon.
- Varm en pande godt op og kom en sjat olie på. Tilsæt derefter de skivede champignon, og nu skal de brunes grundigt af. Det giver den gode bund i din champignonsauce. Så brug tid på at få brunet dem godt af.
- Tilsæt så hakket løg og hvidløg, og lad det sautere med under omrøring et minuts tid mere.
- Derefter kommes fløde på panden sammen med med en spiseskefuld kyllingefond (dø køber den koncentreret på flaske). Du kan også anvende en kalvefond eller en anden fond.
- Timian og persille hakkes og kommes ved. Brug hvad du synes passer.
- Smag din sovs med svampe til med salt, peber og lidt citronsaft. Citronsaften tager noget af den fede smag.
- Lad champignonsovsen reducere en smule ind til ønsket konsistens. Der kan tilsættes mere fløde, hvis dette ønskes.
Næringsindhold
Kalorier283kcalKulhydrater9gProtein4gFedt27gMættet fedt17gKostfibre2gSukker5gSalt1.5g
Opskrift på champignonsauce
Champignonsauce er en lækker sovs, som ikke tager lang tid at lave.
Du kan både lave saucen med de almindelige, hvide champignon, men det er også fint at anvende de brune markchampignon.
For at få den rette smag på din svampesovs, er det vigtigt at brune svampene godt af. Men ellers er champignonssovsen nem at lave.
Se også disse opskrifter:
- Bagt laks med champignonsovs
- Kylling med champignonsovs
- Svinemørbrad med champignonsovs
- Jægerbøf med svampesovs
Se flere opskrifter på god sovs her.
Tips
Den færdige champignonsauce serveres straks - og den er altså blandt andet perfekt til pasta, koteletter, kylling og meget mere.
Madens Verden PLUS
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Adgang til populær favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.
Få adgang her
Berit skriver
Kan man ikke bare bruge en hønsebouillen terning,
Holger Rørby Madsen skriver
Hej Berit
Det kan du tro - det passer meget fint.
God fornøjelse.
BH Holger
Inge Bødiker skriver
Lyder spændende men tænker om sovsen kan fryses !
Lisbeth Hansen skriver
Virkelig lækker. Går til alt fra kylling, vegetar til oksemørbrad!
Mogens Conradsen skriver
Hvad betyder "dø køber den på flaske......"?
Kim skriver
Kan den fryses ?
Sten skriver
Fik du svar, Kim?
Afrim Kajtazaj skriver
Ja Kim jeg lavet mange gange i pizzeria
Kim Vogelius skriver
Kanon god sauce tak 👍🏻
Jannie skriver
Vanvittig god sovs!
Jannie skriver
Helt vild god sovs