Veggieboller med frisk pasta og tomatsauce

Veggieboller ligner kødboller eller frikadeller, men laves af plantefars. Her er opskriften på en vegetarisk middagsret, som alle kan lide.

Veggieboller med hjemmelavet tomatsauce, grillet hvidløg og pasta er et sundt og lækkert aftensmåltid.

De små boller ligner nærmest kødboller eller falafler, men farsen er 100 procent plantebaseret.

Farsen indeholder blandt andet kartofler, ærter, bønner og champignoner.

Uanset om man er vegetar eller ej, er det sundt og klimavenligt med kødfrie dage. Her er en opskrift på en ret, som de fleste vil elske.

Opskrift på veggieboller med tomatsauce

Planteslagterne

Veggieboller med hjemmelavet tomatsauce

5 fra 1 stemme

Veggieboller ligner kødboller eller frikadeller, men laves af plantefars. Her er opskriften på en vegetarisk middagsret, som alle kan lide.

Forb. tid 15 minutter min

Tilb. tid 30 minutter min

Samlet tid 45 minutter min

Antal: 2 personer

Ret: Aftensmad, Vegetar

Køkken: Dansk

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

1x2x3xVælg

• 1 pakke plantefars - fra Planteslagterne
• 1 håndfuld basilikum - frisk

Pasta

• 500 g frisk pasta
• 1 spsk olivenolie
• 1 tsk salt

Tomatsauce

• 2 tomater - hakkede
• 1 løg
• 200 g svampe
• 1-2 tsk salt
• 1 tsk friskkværnet peber
• ½ dl basalmicio
• 1 tsk tørret oregano
• 1 tsk tørret basilikum
• Olie

Tilbehør

• 30 g pinjekerner
• 1 håndfuld salvie
• 3-5 fed hvidløg

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Start med at sætte vand over til pastaen i en gryde og tilsæt lidt olie og salt i vandet. Inden det begynder at koge, tænder du ovnen på 180 grader til at riste pinjekerner og salvien.
2. Pensel salvien med lidt olie og salt, og giv den cirka 8-10 minutter i ovnen.
3. Derefter tager du farsen ud af pakken og hakker frisk basilikum fint. Bland den finthakkede basilikum i farsen i en skål, mix det sammen med hænderne og form farsen til små boller.
4. Sæt nu en pande på middelvarme og tilsæt lidt olie. Vent med at lægge bollerne på, før panden er helt varm. Steg bollerne i cirka 4-5 min på hver side. Du kan stege hvidløgene på samme pande som bollerne.

Tomatsauce

1. Tag nu en gryde til tomatsaucen, svits løg og svampe i lidt olie i cirka 5 minutter og tilsæt så hakkede tomater og resten af ingredienserne til tomatsaucen.
2. Lad det koge i 5-7 minutters tid. Imens koger du pastaen som anvist på pakken.
3. Anret på en tallerken med pinjekerner, salvie og grillet hvidløg på toppen.

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Tips

Server eventuelt retten med et rigtig godt brød til, for eksempel det italienske focaccia eller et ciabattabrød.

Du kan også se nogle af vores andre populære opskrifter på vegetarmad, som kan nydes af alle:

• Dild-deller med frisk kartoffelsalat
• Rødbedefalafel med frisk mynte
• Grøntsagsspyd med persilleolie
• Hjemmelavet vegetar-sushi med teriaky tofu

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner