• Skip til indhold
  • Gå direkte til footer
Madens Verden
Søg
MENUMENU
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Indeks
  • Aftensmad
  • Airfryer
  • Kager
  • Madplan
  • Råvareguide
  • Shop
  • PLUS
Madens Verden › Forside › Vegetar › Vegetarisk madplan - nemme vegetaropskrifter

Vegetarisk madplan - nemme vegetaropskrifter

vegetarisk madplan
Del gerne:
15
SHARES
FacebookMessenger15PinterestEmailSMSSubscribe
Opdateret: 16. juni 2023 - Udgivet: 12. marts 2019

Her får du en vegetarisk madplan med lækre og inspirerende vegetaropskrifter til en hel uge. Opskrifterne er nemme at lave, og maden er sund og mættende.

Vegetarisk madplan er for dig, der er vegetar - eller bare har lyst til at droppe kødet i en uges tid.

Eller brug vegetaropskrifterne til inspiration indimellem, når du gerne vil have en kødfri dag.

Her har jeg i hvert fald sammensat en vegetarisk madplan med mad, der både er sund og meget mættende, og samtidig med råvarer og ingredienser, som du nemt kan få fat i.

Og tro mig: Du kommer slet ikke til at savne kødet i disse retter.

Mandag: Makaroni med bagte tomater

Ugens første vegetariske ret er denne lækre pastaret med makaroni og bagte tomater. En god mættende omgang pasta, hvor den lidt tykke og hule makaroni pasta kan udskiftes med en almindelig spaghetti.

Tirsdag: Indisk curry

Tirsdagen står på en nem og lækker indisk curry, der selvfølgelig er uden kød.  I stedet er fyldet blandt andet de sunde kidneybønner.

Onsdag: Mulligatawny

Måske lyder navnet mulligatawny som en mystisk ret, men der er såmænd tale om en ganske lækker suppe. Og altså endda en vegetarsuppe. Her er min variant, og den smager altså godt!

Torsdag: Spidskålstærte

Kendere af Madens Verden vil vide, at jeg elsker spidskål. Og torsdagens ret er en skøn tærte med spidskål, der er den perfekte vegetarret.

Fredag: Chili sin carne

Chili con carne betyder chili med kød, så i stedet er fredagsmaden i stedet denne uimodståelige chili sin carne. Altså chili uden kød. Her har jeg lavet den med lidt chokolade, og hvis du synes det lyder for mærkeligt, så skal du bare prøve den. Og blive overbevist.

Lørdag: Vegetar lasagne

Helt seriøst. I denne vegetar lasagne vil kødelskere slet ikke savne kødet. Jeg synes det er lykkedes at lave en opskrift på den vegetariske lasagne, der er så fyldig og lækker, at man overhovedet ikke tænker over at den er uden kød. I stedet har jeg blandt andet puttet spinat i den. Og hvad er en vegetarisk madplan uden en vegetarlasagne.

Søndag: Kartoffelpizza

Vi runder ugen af med en pizza, og her er det selvfølgelig en kødfri pizza. I stedet kan du glæde dig til den lækre kartoffelpizza med rosmarin. Typisk italiensk, og i hvert fald perfekt til vegetarer. Den smager fremragende.

Hvad er en vegetar?

Der florerer indimellem lidt forvirring om hvad en vegetar egentlig er - og hvad forskellen på en vegetar og en veganer er.

Men det er faktisk slet ikke så svært, for vegetarer lever kun af planteføde med eller uden mælk og æg.

Definitionen fra Dansk Vegetarisk Forening lyder således:

"At leve vegetarisk defineres som den praksis at leve af planteføde (frugt og grønt, korn, bælgfrugter, nødder og frø mv.) med eller uden supplement af mælkeprodukter og/eller æg. Vegetarer spiser ingen former for kød, fjerkræ, fisk, skaldyr eller biprodukter fra slagtning af dyr."

Og foreningen har følgende definition på veganere:

"At leve vegansk er ”en måde at leve på, som søger at undgå (så vidt som muligt og praktisabelt) alle former for udnyttelse af og grusomhed imod dyr til føde, tøj og andre formål”. Denne definition stammer fra det britiske Vegan Society, som i sin tid skabte betegnelsen ‘veganer’. Dvs. veganere lever plantebaseret og søger så vidt muligt, udover kød, fjerkræ, fisk, skaldyr og biprodukter fra slagtning, at undgå animalske produkter som mælk, æg, ost, læder, pels, uld, honning, produkter testet på dyr, m.v.".

Så ved du det.

Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - også på kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet så alle kan forstå dem. Det får du her på Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner

Kommentarer

    Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Filucca

    januar 30, 2023 at 9:06 am

    hej Holger Rørby Madsen, jeg vil gerne spørger om du eventuelt ku tage dig sammen, og skrive opskriften som er på forsiden.
    tak på forhånd
    med de bedste hilsner Filucca.

    Svar
    • Holger Rørby Madsen

      januar 30, 2023 at 9:30 am

      Hejsa
      Jeg synes nu jeg tager mig sammen hele tiden 🙂
      Jeg hjælper gerne - hvad er det konkret for en opskrift?
      Alt det bedste
      Holger

      Svar

Mere inspiration

  • Billede af selleristeaks af hele skiver knoldselleri.
    Selleristeaks (lavet af hele skiver paneret knoldselleri)
  • Billede med auberginefad.
    Auberginefad (med aubergine, squash og tomatsauce)
  • Billede af sød kartoffelgryde.
    Sød kartoffelgryde - lækker gryderet med søde kartofler
  • billede med bønne burrito
    Bønne burrito

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.

Følg os på Instagram

Besøg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden forklæde

    Madens Verden forklæde

    kr. 125,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilføj til kurv

Nyeste indhold

Madplan uge 37

Ugens madplan uge 37 med syv gode bud på aftensmad

Billede af blomkålslasagne.

Blomkålslasagne (sund lasagne med blomkål og oksekød)

Ugens vine, uge 36, 2025

Ugens vine, uge 36, 2025: Fra Rioja Reserva til hvid og rosé fra Røsnæs

Billede af selleristeaks af hele skiver knoldselleri.

Selleristeaks (lavet af hele skiver paneret knoldselleri)

Billede af frisk kartoffelsalat med spinat.

Frisk kartoffelsalat med spinat

Madplan uge 36

Ugens madplan uge 36 med velsmagende aftensmad til alle ugedage

Forsiden lige nu

Madplan uge 37
Ugens madplan uge 37 med syv gode bud på aftensmad→ Se opskriften
billede med cassoulet
Cassoulet (nem opskrift på klassisk fransk gryderet)→ Se opskriften
Æblegalette
Æblegalette - nem opskrift på rustik fransk tærte→ Se opskriften
billederesultat for æggewraps med laks og kylling
Æggewraps - skøn opskrift med laks eller kylling→ Se opskriften
billede med fransk bondebrød
Fransk bondebrød→ Se opskriften
billede med kylling bourguignon
Kylling bourguignon - sund udgave af den franske klassiker→ Se opskriften
billederesultat for æblesalat
Æblesalat→ Se opskriften
Billede med kantareller
Kantareller (fakta og hvad kan du bruge dem til)→ Se opskriften
billede med vikingegryde
Vikingegryde med skinke, bacon og fløde→ Se opskriften
en heldig kartoffel
En heldig kartoffel bagt med rosmarin→ Se opskriften

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Læs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rørby Madsen, redaktionschef
Jan Sørensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgå reklamer, når du bruger opskrifterne, og få din egen favoritliste. Samtidig støtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må altid gerne linke til indhold på Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik
Følg med her
Instagram
Facebook
Youtube

Copyright: Madens Verden!

Slip for reklamer - bliv støttemedlem af Madens Verden nu
OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her
Eller fortsæt gratis med annoncer her