Stegte tapas peber - Pimientos de Padrón

Stegte tapas peber, der oprindeligt hedder Pimientos de Padrón, er super lækre som hapser til tapas eller som tilbehør til andre retter.

Tapas peber alias Padrón peber er en lækkerbisken, der samtidig kan tilberedes på få minutter. Og så er de tilmed sunde.

De små peberfrugter er lidt bitre i rå tilstand, men de opnår en sødme under tilberedningen, og har i det hele taget en skøn smag.

Server dem til en middagsret eller brug dem som snacks til en kølig hvidvin eller en spansk rødvin.

Opskriften er til fire personer.

Opskrift på padron - tapas peber

Tapas peber

Stegte tapas peber, der oprindeligt hedder pimientos de padrón, er super lækre som hapsere til tapas eller som tilbehør til andre retter.

Bedømmelse

5 fra 2 stemmer

RetTilbehør

KøkkenSpansk

Arbejdstid: 5 minutter minutter

Tilberedning: 7 minutter minutter

Samlet tid: 12 minutter minutter

Antal 4 personer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Opskrift udviklet af: Holger Rørby Madsen

Undgå at skærmen slukker

Sådan laver du bagte edamamebønner

AfspilningshastighedNormal

Skift videokvalitet-

Afspilningshastighed

0.25

0.5

0.75

Normal

1.25

1.5

1.75

2

Slå lyden til

 

00:00

/

01:43

LIVE

Ingredienser

• ▢ 200 g pimientos de padrón
• ▢ 1 spsk olivenolie
• ▢ flagesalt

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Fremgangsmåde 

• De små peberfrugter skylles og dryppes helt tørre, så der er ikke vand ved dem når de skal på panden.
• Varm en pande op ved en god varme, og kom en sjat olivenolie på.
• Læg peberfrugterne på panden, og steg dem nu i cirka fem minutter.
• Undervejs vender du peberfrugterne rundt nogle gange, eventuelt blot ved at ryste panden.
• Krydr dine tapas peber med salt, og så er de klar til servering.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Næringsindhold

Ernæring i opskriften

Mængde pr. portion

Kalorier

124

% Daglig værdi*

Fedt

 

14

g

22

%

Mættet fedt

 

2

g

13

%

Flerumættet fedt

 

1

g

Enkelumættet fedt

 

10

g

Natrium

 

0.3

mg

0

%

Kalium

 

2

mg

0

%

Kulhydrater

 

0.1

g

0

%

Kostfibre

 

0.02

g

0

%

Sukker

 

0.02

g

0

%

Protein

 

0.01

g

0

%

Vitamin A

 

4

IU

0

%

Vitamin C

 

1

mg

1

%

Calcium

 

0.2

mg

0

%

Jern

 

0.1

mg

1

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Kom med din mening

Noter

Man skal dog være opmærksom på, at nogle enkelte padrons pludselig kan have en mere chiliagtig og stærkere smag, men det er der jo også en vis charme ved.

Du kan også bage de små peberfrugter i ovnen, hvor du lægger dem på en bageplade med bagepapir.

Dryp dem med olie og bag dem under grillen i ovnen i nogle få minutter indtil de er færdige. Drysses med salt.

Tapas peber spises hele, hvor du tager fat i stilken og spiser løs som hapsere. Stilken skal du selvfølgelig ikke spise, og du kan med fordel også undgå kernerne.

De små peberfrugter er blandt andet gode som tilbehør til stegt kylling og spanske paprikakartofler Patatas bravas.

Relaterede opskrifter er ovnbagte peberfrugter og farserede peberfrugter.