Holger Rørby Madsen Sådan laver du en lækker solbær barbecuesauce, der kan bruges til marinering af alt fra kylling til svinekød. Laves nemt med solbærsaft.
Solbær barbecuesauce er en virkelig lækker BBS sovs til dit kød.
Den er lavet med en koncentreret solbærsaft, som du kan købe i supermarkedet, men køb en god kvalitet. Jo bedre bliver resultatet.
Herfra er det blot at reducere/koge den lidt ned til ønsket konsistens sammen med de øvrige ingredienser. Det er super nemt.
Tip: I stedet for hvidløgpulver kan du tilsætte 4 fed hvidløg, som du river fint. Brun farin kan udskiftes med mørk sirup, og der kan også tilsættes lidt chili eller sambal oelek.
Se de populære opskrifter på:
- Grillmesterens hjemmelavede barbecuesauce
- American barbecue sauce
- Hjemmelavet barbecuesovs til kylling
- Allround barbecue marinade
Opskrift på BBQ med solbær
Solbær barbecuesauce
Antal: portion
Ingredienser
- 150 gram solbærsaft - koncentreret
- 150 gram tomatketchup
- 100 gram brun farin
- 50 gram hvidvinseddike - eller anden eddike
- 1 spiseskefuld hvidløgspulver
- 1 teskefuld ingefær - stødt
- 1 teske røget paprika
- salt og friskkværnet peber - peber
Sådan gør du
- Sæt en lille gryde på vægten og vej 150 gram solbærsaft af i den sammen med 150 gram tomatketchup, 100 gram brun farin og 50 gram hvidvinseddike.
- Kom også 1 spiseskefuld hvidløgspulver i sammen med 1 teskefuld ingefær, 1 teske røget paprika, salt og friskkværnet peber.
- Kog din solbær barbecuesovs op mens du pisker den sammen.
- Skru lidt ned for varmen og lad den nu koge ved middel varme i ca. 10 minutter, så barbecuesaucen koges ind til ønsket tykkelse. Smag til, men pas på, da den er meget varm!
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
769
% Daglig værdi*
Fedt
2
g
3
%
Mættet fedt
0.2
g
1
%
Flerumættet fedt
1
g
Enkelumættet fedt
0.2
g
Natrium
3703
mg
161
%
Kalium
1559
mg
45
%
Kulhydrater
194
g
65
%
Kostfibre
2
g
8
%
Sukker
132
g
147
%
Protein
7
g
14
%
Vitamin A
2445
IU
49
%
Vitamin C
550
mg
667
%
Calcium
204
mg
20
%
Jern
6
mg
33
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Madens Verden på InstagramDu er også meget velkommen til at følge Madens Verden på Instagram, hvor vi på @madensverden.dk deler masser af inspiration til mad og kager.
Kom med din mening
Tips
Den færdige solbær BBQ sauce køles af, hvorefter den kan hældes i et patentglas eller lignende.
Opbevares på køl, hvor den kan holde sig i mindst 2 uger.
Holger Rørby Madsen
Tak fordi du bruger opskriften. lad mig gerne høre hvad du synes om den her i kommentarfeltet.