Madens Verden

Søg

American barbecue sauce opskrift (hjemmelavet)

Billede af american barbecue sauce. [novashare_inline_content] Smagsgivere
En lækker og hjemmelavet american barbecue sauce, der kan anvendes til mange formål. Her er den solidt placeret i en burger med pulled pork, og det smager fantastisk godt. BBQ-saucen er på samme tid både syrlig og let sødlig. Foto: Holger Rørby Madsen, Madensverden.dk.
Holger Rørby MadsenHolger Rørby Madsen
5 fra 1 stemme
Gå til opskrift
Indhold
Billede af american barbecue sauce.

American barbecue sauce

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 1 stemme
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere
holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen
Forb. tid: 5 minutter
Tilb. tid: 30 minutter
Samlet tid: 35 minutter
Opskriften på en hjemmelavet american barbecue sauce, der laves med æblemost, whisky og Heinz tomatketchup. Usandsynligt lækkert.
Antal: 4

Ingredienser

  • 1 rødløg (mellemstort)
  • 1 fed hvidløg
  • 2 spsk olivenolie
  • 2 spsk whisky
  • 1,5 dl æblemost
  • 1 spsk brun farin (med stor top)
  • 3 spsk soja
  • 3 spsk tomatketchup (gerne Heinz)
  • 0,5 tsk paprika
  • tabasco (kan udelades)

Fremgangsmåde
 

  1. 1 rødløg og 1 fed hvidløg pilles, hvorefter de hakkes fint. Kom dem i en gryde med 2 spsk olivenolie, og svits dem ved ikke for høj varme i fem minutter. Det skal ikke tage farve!
  2. Kom så 2 spsk whisky ved, og lad det lige svitse af, hvorefter du tilsætter 1,5 dl æblemost, 1 spsk brun farin, 3 spsk soja, 3 spsk tomatketchup, 0,5 tsk paprika og evt. lidt tabasco.
  3. Du kan sagtens lave denne american barbecue sauce uden tabasco, men tilsæt endelig lidt af den hvis du ønsker en mere hot udgave. Eller prøv at smage dig frem.
  4. Når BBQ-saucen koger, skrues ned for varmen, og nu lad den simre i cirka 25 minutter uden låg.
  5. Nu bør den have den rette konsistens, hvor barbecue saucen hverken er for tyk eller tynd.
  6. Her kan du så vælge at servere den som den er, eller give den en tur med stavblenderen, så den bliver helt jævn i konsistensen. Jeg plejer at blende den, men det er ikke nødvendigt.
  7. Hvis saucen bliver for tyk, kan du tilsætte lidt mere æblemost. Er den for tynd til din smag, ja så koger du den blot lidt mere ind.

Næringsindhold

Kalorier140kcalKulhydrater14gProtein2gFedt7gMættet fedt1gKostfibre1gSukker10gSalt2.1g

Opskrift på american barbecue sauce

American barbecue sauce kan anvendes til pulled pork, bøffer, kylling og meget andet godt. Eller til lækre spareribs.

Prøv endelig at anvende BBQ-saucen i en pulled pork burger, hvor den er helt fantastisk.

Opskriften er meget nem at gå til, og mængden passer til cirka fire personer.

Se flere opskrifter:

Tips

Lav gerne dobbelt portion, og gem op til en uge i køleskabet.

Få også kokkens tips til den bedste æggekage opskrift.

FAQ

Kan man fryse barbecuesauce?

Ja, du kan faktisk godt fryse barbecuesauce. Frys den gerne i passende portioner, og kan den varmes op i en lille gryde.

Om Holger
holger rørby madsen madens verden

Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger og grundlagde Madens Verden i 2012. Som journalist og kogebogsforfatter udvikler, tilbereder og skriver jeg en stor del af opskrifterne på siden. Mit mål er at gøre god mad enkel med gennemprøvede opskrifter, almindelige råvarer og en fremgangsmåde, der er nem at følge.

Madens Verden PLUS

  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • Adgang til populær favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifter
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode

Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.

Få adgang her

Kommentarer

    Skriv et svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Holger Rørby Madsen skriver

    5 stars
    Tak fordi du bruger opskriften. Hvad synes du om den hjemmelavede barbecuesauce?

    Besvar

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.