Pastafad opskrift (ovnbagt pasta med tomatsovs)

Pastafad, der minder om lasagne. Opskriften er med bredbåndet pasta, der bages i fad sammen med tomatsovs og bechamelsauce.

Dette pastafad er et sikkert hit hos både børn og voksne, og en nem måde at lave en lasagne på. Men altså uden pastaplader.

Opskriften er til fire personer.

Opskrift på pastafad

Holger Rørby Madsen

Pastafad opskrift (ovnbagt pasta med tomatsovs)

4.75 fra 4 stemmer

Pastafad, der minder om lasagne. Opskriften er med bredbåndet pasta, der bages i fad sammen med tomatsovs og bechamel sauce.

Forb. tid 30 minutter min

Tilb. tid 25 minutter min

Samlet tid 55 minutter min

Antal: 4

Ret: Aftensmad

Køkken: Dansk

Kalorier: 250

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

1x2x3xVælg

• 250 g pasta - eks. pappardelle eller anden pasta
• 100 g bacon - gerne tørsaltet
• 1 skalotteløg
• 3 fed hvidløg
• 1 spsk balsamico
• 1 tsk sukker
• 1 stængel bladselleri
• 1 rød peberfrugt
• 1 dåse hakkede tomater - ca. 300 gram
• 1,5 dl hønsefond
• 1 dl fløde
• Lidt timian - gerne frisk
• 1 potte basilikum

Bechamelsauce

• 2 spsk smør
• 2 spsk hvedemel
• 4 dl mælk - cirka, måske lidt mere
• salt og friskkværnet peber
• Lidt muskatnød - reven

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Skær bacon i tern, og svits det i lidt olivenolie ved middel varme i 4-5 minutter.
2. Hak skalotteløg og hvidløg fint og kom det ved. Lad det svitse videre et par minutter uden at tage farve.
3. Snit bladselleri og peberfrugt i små tern, og kom det ved sammen med lidt balsamico og sukker.
4. Tilsæt også hakkede tomater, hønsefond og fløde, og lad det koge op. Kom frisk timian ved, og smag til med salt og hvid peber. Skru ned igen og lad det nu småsimre i cirka 15 minutter.
5. Lav bechamel sauce. Smelt smør i en gryde, og pisk melet i. Pisk så mælk i indtil du har den rette konsistens. Ikke for tyk, ikke for tynd. Du skal bruge cirka fire deciliter mælk. Smag din bechamel sauce til med revet muskatnød, salt og hvid peber, og lad den småsimre i fem minutter så smagen af mel koges væk.
6. Kog en gryde op med letsaltet vand, og kog den bredbåndede pappardelle pasta i et minut så den netop falder sammen, men heller ikke mere. Hæld straks koldt vand i gryden så kogningen standses.
7. Find et ildfast frem, og læg nu først halvdelen af tomatsovsen (bland den med frisk basilikum lige inden) nederst i fadet. Fordel derefter pastaen, og læg så resten af tomatsovsen på. Øverst hælder du den hvide bechamel sauce på.
8. Bag nu dit pastafad midt i ovnen ved 200 grader varmluft, hvor den skal have cirka 25 minutter.
9. Lad derefter pastaretten køle af i 5-10 minutter inden servering. Drys eventuelt med lidt parmesan.

Næringsindhold

Kalorier: 250kcal

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Tips

Det færdige pastafad kan sagtens serveres som det er, men du kan også lave en god salat til. Gerne denne tomatsalat.

Hvis du undlader bacon, kan retten serveres som en ren vegetarret.

Se også mine opskrifter på:

Lasagnette - nem opskrift på Knorrs klassiker

4.9 fra 39 stemmer

Opskrift på lasagnette, der er langt bedre end den velkendte fra Knorr. Lasagnetten laves med kødsovs og bechamelsovs.

Gå til opskrift

Bagt pasta bolognese

4.8 fra 12 stemmer

En opskrift på lækker og bagt pasta bolognese, der nemt laves i et fad og tilberedes færdig i ovnen på 30 minutter. En god familieret.

Gå til opskrift

Lasagne

4.7 fra 133 stemmer

Nem og lækker opskrift på lasagne bolognese med pasta, kødsovs og bechamelsauce. Klassisk italiensk ret, der er blevet en dansk nationalret.

Gå til opskrift

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner