• Skip til indhold
  • Gå direkte til footer
Madens Verden
Søg
MENUMENU
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Indeks
  • Aftensmad
  • Airfryer
  • Kager
  • Madplan
  • Råvareguide
  • Shop
  • PLUS
Madens Verden › Forside › Aftensmad › Pasta med bøf, bagte tomater og rucola

Pasta med bøf, bagte tomater og rucola

pasta med bøf og ovnbagte tomater
4.4 fra 17 stemmer
Gå til opskrift
Del gerne:
151
SHARES
FacebookMessenger151PinterestEmailSMSSubscribe
Opdateret: 13. oktober 2023 - Udgivet: 6. februar 2021

Her får du min opskrift på pasta med bøf, bagte tomater og rucola. Bøf og pasta passer perfekt sammen, og det er en virkelig lækker ret.

Pasta med bøf og bagte tomater er en både lækker og meget nem ret at lave. Og den kan sagtens bruges som en god gæstemad.

Som kød har jeg anvendt et par store stykker ribeye, der er krogmodnet, og som vejer ca. 250 gram pr. styk. Andre bøffer kan sagtens også anvendes.

Se også: Peberbøf i cognacsauce med tilbehør

Er du ikke så glad for oksekød, kan du i stedet lave retten med stegt kyllingebryst.

Pasta med bøf kan også laves med diverse pastatyper, og her har jeg brugt konkyliepasta, men skruer eller penne er også gode.

Opskrift på pasta med bøf

pasta med bøf og ovnbagte tomater
holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen

Pasta med bøf, bagte tomater og rucola

4.42 fra 17 stemmer
Her får du min opskrift på pasta med bøf, bagte tomater og rucola. Bøf og pasta passer perfekt sammen, og det er en virkelig lækker ret.
Forb. tid 10 minutter min
Tilb. tid 20 minutter min
Samlet tid 30 minutter min
Antal: 4 personer
Ret: Pasta
Køkken: Dansk
Kalorier: 200
Vis favoritter
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  • 400 g tomater - små, jeg bruger Datterino tomater
  • 1 håndfuld rosmarin
  • olivenolie
  • balsamico
  • 400 g pasta - konkylier, pastapenne, skruer eller lignende
  • 500 g bøf - evt. to gode ribeye eller lignende
  • Lidt smør - til stegning
  • 50 g rucola
  • salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde
 

  1. Salt bøfferne på begge sider som en gourmetsaltning, og lad bøfferne hvile indtil de skal steges.
  2. De små tomater skylles og kommes i et ildfast fad.
  3. Tilsæt lidt friske blade rosmarin sammen med lidt balsamico og en god sjat olivenolie. Krydr med salt og friskkværnet peber og vend det rundt.
  4. Bages i en forvarmet ovn ved 200 grader varmluft i ca. 20 minutter.
  5. Kog pasta som anvist på pakken. Jeg plejer at bruge konkyliepasta til denne ret, men du kan også sagtens anvende eks. pastapenne, pastaskruer eller lignende. Dryppes af efter kogning.
  6. Varm en pande op ved høj varme og kom en klat smør på. Brun hurtigt bøfferne på begge sider, så dit kød til pasta med bøf får en god stegeskorpe.
  7. Skru lidt ned for varmen, og kom en klat smør mere på panden sammen med friske rosmarinblade. Dryp også lidt balsamico og olivenolie over bøfferne Steg bøfferne i alt ca. 3 minutter på hver side, afhængig af hvor tykke bøfferne er. Lad dem hvile fem minutter.
  8. Find et pænt fad frem og anret pasta nederst i fadet. Riv rucola groft og vend den i pastaen. Gem lidt til pynt.
  9. Fordel de bagte tomater på pasta og rucola.
  10. Skær bøfferne ud i tynde skiver. Til pasta med bøf må det gerne være ret tynde skiver kød.
  11. Dryp lidt olivenolie og balsamico over kødet, og krydr med lidt med salt og friskkværnet peber. Slut med af med lidt rucola på toppen.

Næringsindhold

Kalorier: 200kcal
Kræver medlemskab
Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Opskriften er nu på vej til din indbakke
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Kom med din mening

Tips

Pasta med bøf og bagte tomater serveres straks, hvor man tager direkte fra fadet.

Serveres meget gerne med et stykke brød til, evt. hjemmebagte hvidløgsflutes eller ciabattabrød.

Se også: Bøf opskrift med nem sovs på blot 10 minutter

Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - også på kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet så alle kan forstå dem. Det får du her på Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner

Comments

No Comments

Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

Mere inspiration

  • Billede af blomkålslasagne.
    Blomkålslasagne (sund lasagne med blomkål og oksekød)
  • Billede af asiatisk nakkefilet.
    Asiatisk nakkefilet (med nudler, broccoli og peberfrugt)
  • Billede af cremet spidskål med porre og ovnbagte kyllingeboller.
    Cremet spidskål med porre og ovnbagte kyllingeboller
  • Billede af millionsalsiccia.
    Millionsalsiccia (med pasta, grøntsager og tomatsauce)

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.

Følg os på Instagram

Besøg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden forklæde

    Madens Verden forklæde

    kr. 125,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilføj til kurv

Nyeste indhold

Billede af blomkålslasagne.

Blomkålslasagne (sund lasagne med blomkål og oksekød)

Ugens vine, uge 36, 2025

Ugens vine, uge 36, 2025: Fra Rioja Reserva til hvid og rosé fra Røsnæs

Billede af selleristeaks af hele skiver knoldselleri.

Selleristeaks (lavet af hele skiver paneret knoldselleri)

Billede af frisk kartoffelsalat med spinat.

Frisk kartoffelsalat med spinat

Madplan uge 36

Ugens madplan uge 36 med velsmagende aftensmad til alle ugedage

Billede af asiatisk nakkefilet.

Asiatisk nakkefilet (med nudler, broccoli og peberfrugt)

Forsiden lige nu

billede med kylling bourguignon
Kylling bourguignon - sund udgave af den franske klassiker→ Se opskriften
billederesultat for æblesalat
Æblesalat→ Se opskriften
Billede med kantareller
Kantareller - fakta og hvad kan du bruge dem til→ Se opskriften
billede med vikingegryde
Vikingegryde med skinke, bacon og fløde→ Se opskriften
en heldig kartoffel
En heldig kartoffel bagt med rosmarin→ Se opskriften
billede med kylling cacciatore italiensk jægergryde
Kylling cacciatore (nem og lækker italiensk jægergryde)→ Se opskriften
Billede resultat for tilbehør til aftensmad
12 opskrifter på tilbehør til aftensmad→ Se opskriften
billede med fødselsdagsboller
Fødselsdagsboller (nemme og bløde boller til fødselsdag)→ Se opskriften
billede med marmorkage
Marmorkage (nem og lækker skærekage i form)→ Se opskriften
fryse avocado
Kan man fryse avocado? Se den hurtige guide!→ Se opskriften

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Læs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rørby Madsen, redaktionschef
Jan Sørensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgå reklamer, når du bruger opskrifterne, og få din egen favoritliste. Samtidig støtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må altid gerne linke til indhold på Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik
Følg med her
Instagram
Facebook
Youtube

Copyright: Madens Verden!

Slip for reklamer - bliv støttemedlem af Madens Verden nu
OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her
Eller fortsæt gratis med annoncer her

Bedømmelse

Your vote:




Bedøm her

A rating is required
A name is required
An email is required