Indhold
Kokosreder (påskereder af kokos med chokoladeganache og påskeæg)
Ingredienser
- 200 g kokosmel
- 150 g sukker
- 125 g æggehvide
- 1 nip salt
- 50 g smør (smeltet)
- 1 portion chokoladeganache
- 30 små påskeæg (af chokolade)
Fremgangsmåde
- Kom 200 g kokosmel, 150 g sukker, 125 g æggehvide og 1 nip salt i en skål og pisk det sammen med en elpisker eller i hånden i 5 minutter.
- Tilsæt 50 g smør til dejen. Det er vigtigt, at smørret et helt blødt, så du nemt kan røre det ud i dejen.
- Tag en bageplade frem og beklæd den med bagepapir.
- Form små boller af kokosdejen med en ske og håndfladen, som når du laver frikadeller. Lav i alt 10 små kokoskugler.
- Tag en sovseske eller lignende og lav fordybninger ned i kokosbollerne, så de formes som fuglereder med en fordybning i midten.
- Bag dine kokosreder ved 175 grader varmluft i 15 minutter, så de bliver fint afbagt.
- Tag nu kokosrederne ud og stil dem til afkøling, mens du laver 1 portion chokoladeganache. Klik på linket i ingredienslisten for at gå til opskriften på chokoladeganache.
- Når chokoladeganachen er helt klar og kølet lidt af, og kokosrederne også er kølet af, er de klar til at blive pyntet.
- Kom 1-2 teskefulde chokoladeganache i hver kokosrede og fordel det rundt i reden. Sæt 3 påskeæg ned i chokoladen, i alt 30 små påskeæg i de 10 kokosreder.
- Nu er de flotte påskereder klar til servering.
Næringsindholdet er vejledende, og det gælder pr. person eller servering. Forbeholdt PLUS-medlemmer.
Opskrift på kokosreder
Her får du opskriften på de lækreste påskekager - nemlig kokosreder, der minder om kokostoppe, men er formet som fuglereder og fyldt med chokoladeganache og påskeæg.
Perfekte til påske, hvis I skal have lidt sødt og lækkert oven på påskefrokosten.
Kokosrederne er nemme at bage og smager skønt. De er en slags luksus kokostoppe, så de vil vække glæde til kaffen i påsken.
Se flere opskrifter:
Servering
Server dine kokosreder med chokoladeganache og påskeæg med en god kop kaffe. De vil vække begejstring.
FAQ
Ja, du kan sagtens fryse dine kokosreder. Jeg vil anbefale at fryse dem inden du fylder dem med chokoladeganache og påskeæg og så blot pynte dem, når du skal servere dem.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- Rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Katrine Rørby Madsen skriver
Jeg vil blive glad, hvis du vil give opskriften stjerner, når du har prøvet den!