Kogetid på blomkål - hele eller i buketter

Kogetid på blomkål: Hvor lang tid skal et blomkål koge? Det afhænger selvfølgelig af, om du vil koge den hel - eller skære den ud i mindre buketter.

Elsker du kogt blomkål, kan du her se hvordan du tilbereder den sunde kål helt perfekt.

Og det er faktisk ganske nemt med denne fremgangsmåde.

Kogning af hel blomkål

Vask først dit blomkålshoved i koldt vand. Læg det på et skærebræt, og med en skarp kniv snitter du nu de grønne blade fra ved stokken. Skær ikke ned i selve blomkålen.

Kom blomkålen ned i en gryde med letsaltet vand, og husk, at kålen skal være dækket af vandet.

Nu skal blomkålen koge 12 minutter. Kogetiden afhænger selvfølgelig af hvor stor blomkålen er. Mindre blomkål koges 9-10 minutter. Hæld vandet fra, og server det dampende blomkålshoved på et fad.

I buketter og mindre stykker

Vask blomkålen i koldt vand, og skær så de grønne blade fra. Snit buketterne fri med dybe snit helt inde ved stokken, og del dem i passende stykker.

Kom blomkålsbuketterne i en gryde med letsaltet vand, og lad dem koge 5 minutter fra når vandet er i kog. Hæld vandet fra - og server straks de varme blomkålsbuketter.

Tips

Det er vigtigt IKKE at overkoge blomkålen!! Det kan ikke siges nok. Koger du blomkål for meget, fremhæver du den meget kålede smag - og det er der altså mange, der ikke er glade for.

Blomkålen er en lækker dansk sommerspise. Om vinteren importeres den fra mere sydlige himmelstrøg, men smagen kommer ikke op i nærheden af friske, danske blomkål.

Blomkål indeholder en pæn mængde kostfiber, faktisk omkring 2,5 gram kostfibre pr. 100 gram, så den er en sund grøntsag.

Du kan sagtens bruge blomkålen rå i salater, men så skal du skære dem ud i mindre, mundrette stykker. De angivne kogetider er selvfølgelig som et normalt blomkålshoved skal koges.

Opskrift på kogt blomkål

Holger Rørby Madsen

Kogetid på blomkål

4.75 fra 24 stemmer

Kogetid på blomkål: Hvor lang tid skal et blomkål koge? Det afhænger selvfølgelig af, om du vil koge den hel - eller skære den ud i mindre buketter.

Forb. tid 10 minutter min

Tilb. tid 10 minutter min

Samlet tid 20 minutter min

Antal: 4 personer

Ret: Tilbehør

Køkken: Dansk

Kalorier: 36

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

1x2x3xVælg

• 1 blomkål
• salt

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Inden du koger din blomkål skal bladene fjernes. Skær dem fri med en kniv.
2. Læg blomkålshovedet ned i en passende gryde.
3. Hæld vand ved, så blomkålen netop er dækket med vand.
4. Tilsæt lidt salt, da blomkål koges i letsaltet vand. Læg låg på gryden.
5. Afhængig af størrelsen på blomkålen, skal den nu koges i ca. 10-12 minutter. Stik i kålen for at mærke om den er tilpas kogt, men kog heller aldrig blomkål for længe.

Kogning af blomkålsbuketter

1. Du kan også koge din blomkål i mindre buketter, og her deles kålen i buketter.
2. Kog buketterne i letsaltet vand i ca. 5 minutter.

Næringsindhold

Kalorier: 36kcalKulhydrater: 7gProtein: 3gFedt: 0.4gMættet fedt: 0.2gFlerumættet fedt: 0.04gEnkelumættet fedt: 0.1gNatrium: 43mgKalium: 430mgKostfibre: 3gSukker: 3gVitamin C: 69mgCalcium: 32mgJern: 1mg

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Noter

Har du købt en meget stor kål, ja så skal du lægge et par minutter til. Men stik i kålen, og mærk om den har den konsistens du godt kan lide.

Og så skal du da lige vide, at romanesco kål er en krydsning mellem broccoli og blomkål - og det kan man tydeligt smage. Kogetiden er den samme her.

Flere inspirerende opskrifter:

Blomkålssuppe

4.7 fra 76 stemmer

Nem og lækker opskrift på blomkålssuppe. En cremet suppe lavet med blomkål og kartofler, og du kan servere den som hovedret eller forret.

Gå til opskrift

Broccolisuppe

4.7 fra 26 stemmer

Se hvordan du nemt laver en cremet broccolisuppe, der er god som forret, men suppen kan også serveres som hovedret med lidt brød til.

Gå til opskrift

Blomkålsris - den bedste opskrift

4.7 fra 76 stemmer

Opskrift på blomkålsris, og du får min fremgangsmåde til både en kogt udgave , stegt på panden eller lavet i ovnen. Og det er sundt tilbehør.

Gå til opskrift

Blomkålspure

4.7 fra 52 stemmer

Min opskrift på nem og cremet blomkålspure. Pure med blomkål serveres som tilbehør til bla. fisk, og selv dem, der ikke er vild med blomkål, kan lide den.

Gå til opskrift

Bagt blomkål

5 fra 1 stemme

Dette er opskriften på hvordan du laver bagt blomkål. Blomkålen kan både bages hel eller i mindre stykker, og her kan du se, hvordan du gør.

Gå til opskrift

Krydret blomkål i ovn - nem opskrift

4.8 fra 80 stemmer

Min opskrift på blomkål i ovn, hvor skiver af blomkål krydres med paprikaolie. Det giver blomkålen en delikat smag og det er nemt tilbehør.

Gå til opskrift

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner