Karrykål (børnevenlig spidskål med karry)

Min opskrift på karrykål lavet af spidskål, karry og kokosmælk. Perfekt som tilbehør, og kålen er børnevenlig og god som opskrift til børn.

Karrykål er en fremragende opskrift til børn og andre, som normalt ikke er så glade for kål.

Dels er den lavet med den mere milde spidskål, men samtidig smagt til med karry, som de fleste holder af. Og karry og kål går altså fint sammen.

Opskriften er beregnet som tilbehør til fire personer.

Se også disse opskrifter:

Kylling i karry

Boller i karry

Kylling med kokosmælk og nudler

Krammekål med honning og sennep

Opskrift på nem karrykål

Karrykål - nem og sund opskrift

Min opskrift på karrykål lavet af spidskål, karry og kokosmælk. Perfekt som tilbehør, og kålen er børnevenlig og god som opskrift til børn.

Bedømmelse

4.9 fra 22 stemmer

RetTilbehør

Arbejdstid: 5 minutter minutter

Tilberedning: 10 minutter minutter

Samlet tid: 15 minutter minutter

Antal 4 personer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Opskrift udviklet af: Holger Rørby Madsen

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

• ▢ 1 stort rødløg - finthakket
• ▢ 3 fed hvidløg - finthakket
• ▢ 1 spidskål - i tynde strimler
• ▢ 4 tsk karry
• ▢ 1 dåse kokosmælk
• ▢ salt og friskkværnet peber

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Fremgangsmåde

• 1 stort rødløg og 3 fed hvidløg hakkes fint. Varm en stor pande op og kom en god sjat olivenolie eller rapsolie på. Spar ikke på olien her.
• Kom løg og hvidløg ved og lad det svitse med middel varme uden at tage farve i et par minutter.
• Skær bunden af 1 spidskål og del den derefter i kvarte på langs. Skær den træge den af stokken fra og smid den ud. Hvert stykke spidskål snittes nu i tynde strimler fra spidsen og ind.
• Kom den snittede spidskål på panden sammen med 4 tsk karry, og lad nu kålen blive lidt blød og falde sammen. Det tager 3-4 minutter.
• Ryst 1 dåse kokosmælk grundigt og hæld kokosmælken ved din karrykål.
• Lad det koge lidt ind mens spidskålen tilberedes lidt mere, og smag så til med salt og friskkværnet peber og eventuelt lidt mere karry.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Næringsindhold

Ernæring i opskriften

Mængde pr. portion

Kalorier

204

% Daglig værdi*

Fedt

 

21

g

32

%

Mættet fedt

 

18

g

113

%

Flerumættet fedt

 

0.3

g

Enkelumættet fedt

 

1

g

Natrium

 

596

mg

26

%

Kalium

 

269

mg

8

%

Kulhydrater

 

6

g

2

%

Kostfibre

 

1

g

4

%

Sukker

 

1

g

1

%

Protein

 

2

g

4

%

Vitamin A

 

11

IU

0

%

Vitamin C

 

3

mg

4

%

Calcium

 

30

mg

3

%

Jern

 

4

mg

22

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Video

Kom med din mening

Tips

Jeg har her lavet karrykålen med en god og stor spidskål, men hvis spidskålen er mindre, skal du måske bruge lidt mindre karry og kokosmælk.

Det er i øvrigt vigtigt, at du smager karrykålen til med salt og karry, så du rammer den helt rigtige styrke til dine smagsløg.

Husk også at der er forskel på karry, og jeg plejer at bruge en god Madras karry.

Karrykål anvendes som tilbehør til mange forskellige retter, og jeg bruger den blandt andet til frikadeller og grove fiskefrikadeller.