Kakao - fakta, opskrifter og alt du skal vide om den

Her finder du de bedste opskrifter med kakao på Madens Verden. En af de mest populære ingredienser, der bla. bruges i chokoladekage og meget andet godt.

Kakao, uhm. Når man hører ordet, tænker man straks på en masse syndige fristelser fyldt med chokolade, eller en varm kop chokolademælk toppet med et godt lag flødeskum, ikke?

Men selv om vi som oftest forbinder kakaoen med syndige og søde ting, så indeholder kakaobønnerne faktisk en lang række gode ting og stoffer, som er gode for både vores humør og helbred.

Og selv om et godt stykke chokoladekage eller en kop varm kakao, bringer et smil frem på læben hos de fleste, så er det nu ikke derfor at kakao er så godt for vores humør.

Hvor kommer kakao fra?

Hvor kommer kakao så fra og hvor dyrkes den?

Kakao som vi kender den, fra enten kakaopulver eller chokolade, stammer oprindeligt fra de sydamerikanske regnskove, og fra kakaotræet Theobroma cacao.

Kakaotræets frugt, som mest af alt minder om en 20-25 centimeter lang agurk, indeholder kakaobønnerne, hvorfra kakaoen bliver udvundet. Som du kan se på billedet.

Er kakao sundt?

Måske har du også tænkt på, om kakao egentlig er sundt? Kakaoen indeholder en række bioaktive stoffer, som har en positiv effekt på vores helbred og sundhed, blandt andet flavonoider, som er en gruppe af de bioaktive stoffer.

Kakao og mørk chokolade, har det højeste indhold af disse stoffer, men de er også at finde i andre fødevarer og drikke som f.eks. rødvin, grøn te, nødder, grøntsager og frugter.

Flavonoiderne i kakaoen, har vist sig at have en positiv effekt på hjerte og kredsløb, da de er med til at modvirke betændelse i blodårerne, og de er samtidig med til at forhindre dannelse af åreforkalkning, da de modvirker at blodpladerne i årerne sætter sig fast.

Hvis du lider af forhøjet blodtryk, kan kakaoen ligeledes have en blodtrykssænkende effekt, og oveni det, er det også med til at sænke det dårlige kolesterol.

Opskrifter med kakao

Her er nogle af de mest populære kakaoopskrifter på Madens Verden:

Chokoladekage

Nem og lækker opskrift på alletiders mumse chokoladekage i halv eller hel bradepande. Nok Danmarks mest populære kage at bage derhjemme.

Banankage med chokolade

Få min opskrift på verdens bedste banankage med chokolade i bradepande. En nem og fantastisk kage med modne bananer og mørk chokolade.

Chokoladeboller opskrift - svampede og nemme

Min opskrift på de bedste og hjemmebagte chokoladeboller med stykker af mørk chokolade, og bollerne bliver både store, lækre og meget bløde.

Chokolademuffins

Chokolademuffins. Få min opskrift på de bedste muffins med chokoladesmag. Luftige, svampede og nemme at bage. En favorit hos alle.

Kakaoroulade med flødeskum (nem opskrift)

Kakaoroulade er meget hurtig at bage, og det er samtidig en nem opskrift. Her er kakaorouladen fyldt med en flødeskum med vanilje.

Marmorkage - nem og lækker opskrift

Få den bedste opskrift på marmorkage. En gammeldags og marmoreret kage, der er svampet og fugtig. Kan bages i alm. form, springform eller bradepande.

Verdens bedste brownie

Brownie er en lækker og svampet chokoladekage med valnødder, der er nem at bage. Her er min opskrift på lækre brownies.

Verdens bedste chokolademousse - nem opskrift

Hvordan laver man en nem og ægte chokolademousse uden fløde og husblas? Her får du min opskrift og fremgangsmåde til den lækre dessert.

Chokoladeis

Denne chokoladeis er både cremet og fyldig, og isen har den helt rigtige chokoladesmag. Laves bedst på ismaskine, men kan også fryses uden.

Hjemmelavet varm kakao med mælk og chokolade

Varm kakao er en af de mest populære drikke hos både børn og voksne. Her får du den perfekte opskrift på varm chokolade med flødeskum.