Hjemmelavede snøfler (en genial måde at bruge kagerester på)

Indhold

• Hjemmelavede snøfler
• Ingredienser
• Fremgangsmåde
• Næringsindhold
• Opskrift på hjemmelavede snøfler
• Tips og tricks
• Romessens eller rigtig rom?
• Kommentarer

Opskrift på hjemmelavede snøfler

Har du nogle kagerester er her en fantastisk måde at bruge dem: Lav hjemmelavede snøfler.

Massen laves nemlig af kagerester blandet med rom eller romessens, syltetøj, krydderier og kakao.

Du skal helst bruge rester fra kager, der har en let svampet konsistens som mazarin, sandkage og roulade. Det gør ikke noget, at kagerne er lidt tørre, da syltetøj og de andre ingredienser giver fugtighed til massen.

Kagerne må gerne have lidt frugtsmag som for eksempel æble, appelsin eller abrikos. Wienerbrødsdej er derimod ikke så godt, da det giver en anden konsistens og mundfølelse. Se flere tips under opskriften.

Se også de populære opskrifter på:

• Hjemmelavede mælkesnitter
• Hjemmelavede træstammer
• Romkugler

Tips og tricks

Du kan enten bruge resterne af dine hjemmebagte kager, eller du kan bruge kager fra bager eller supermarked.

Du kan selvfølgelig lege mest med smagen, hvis du laver dine kager selv, men der er også fin mulighed for at justere smagen med frugt og krydderier, hvis du bruger færdiglavede kager.

Du behøver ikke at følge opskriften her slavisk. Her har jeg brugt hindbærroulade, chokoladekage og mazarintærte, men du kan som sagt bruge, hvad du har af kagerester.

Tænk over hvilke smage og aromaer dine kagerester bidrager med og smag kagen til med syltetøj, kakao og krydderier. Bruger du for eksempel en kage med appelsinsmag, skal du nok ikke tilsætte appelsinsyltetøj.

Har du ingen chokoladekagerester at komme i dejen, skal du til gengæld tilsætte kakaopulver, så du får kakaosmag i denne hjemmelavede snøfler.

Smag dig frem mens du laver dejen, så du kan finde den rette balance mellem rom, frugt, krydderi og kakao.

Romessens eller rigtig rom?

Du kan sagtens eksperimentere med at komme rigtig rom i dine hjemmelavede snøfler.

Romessens er meget koncentreret i smagen og der skal derfor ikke meget til at give i kraftig smag. Bruger du i stedet rigtig rom, skal der nok lidt mere end et par teskefulde til, for at give god smag til massen.

Prøv først med 2 spiseskefulde rom og smag om det er nok. Kom rom i, indtil du synes den rigtige smag er der.

En lidt hurtigere metode til at forme dine hjemmelavede snøfler er, at rulle små mundrette kugler af massen, der derefter overtrækkes med chokolade.

Er dejen blevet varm og blød, mens du forsøger at trille den til stænger, kan du med fordel sætte den på køl igen, så den bliver mere fast og lettere at arbejde med.

Læs om de fabriksfremstillede snøfler her: Hvad er der egentligt i de klassiske snøfler?