Verdens bedste hindbærroulade opskrift

Opskrift på verdens bedste hindbærroulade, som du kan bage på fem minutter. Rouladen rulles med en god hindbærmarmelade.

Her er verdens bedste hindbærroulade, og rouladen er i det hele taget en af mine yndlingskager, fordi den selvfølgelig smager super godt, men også fordi den er så hurtig og nem at lave.

Du kan også anvende andre typer marmelade end hindbær.

Ingredienser til verden bedste hindbærroulade

Rouladedej

3 æg
125 gram økologisk rørsukker
1 teskefuld bagepulver
1 teskefuld vaniljesukker
125 gram hvedemel

Fyld

200 gram hindbærmarmelade

Fremgangsmåde

1. Slå æg ud i en skål, og kom rørsukker ved. Pisk det meget luftigt med en elpisker, eller brug røremaskinen.
2. I en anden skål vejer du melet af, og blander det med bagepulver og vaniljesukker. Pisk nu melet gradvist ind i dejen.
3. Læg et stykke bagepapir på en bageplade, og hæld dejen ud på bagepapiret.
4. Fordel den jævnt med en dejskraber, men hold fem centimeters afstand til kanterne på papiret.
5. Bag nu rouladedejen i en forvarmet ovn ved 220 grader varmluft i fem minutter. Kagen skal blot være gylden, og må ikke overbages.
6. Tag kagen ud, og lad den køle af et minut.
7. Et andet stykke bagepapir drysses med rørsukker (indgår ikke i opskriften), og den nybagte roulade lægges over, og presses let ned i rørsukkeret.
8. Fjern nu forsigtigt bagepapiret fra bunden af den bagte roulade.
9. Smør hindbærroulade på, og fordel marmeladen jævnt, men kom ikke for tæt på kanten.
10. Rul nu hindbærrouladen sammen og læg den med samlingen nedad.
11. Lad rouladen samle sig i 10 minutter, men den smager bedst som nybagt.
12. Nyd hindbærrouladen sammen med lidt letpisket flødeskum og en god kop kaffe.

Opskrift på roulade i billeder

Se også mine opskrifter på:

Brombærroulade

Kakaoroulade med flødeskum

Nutella roulade