Indhold
Hamburgergryde
Ingredienser
- 700 g hamburgerryg (i mundrette tern)
- 2 spsk olivenolie
- 2 tsk karry
- 1 tsk paprika
- 1 tsk oregano (tørret)
- 1 spsk hvedemel (med lidt top)
- 700 g blomkålsblanding (fra frost)
- 5 dl bouillon (evt. svin eller grøntsag)
- citronsaft (friskpresset)
- salt og friskkværnet peber
- 1 håndfuld persille (hakket)
Fremgangsmåde
- 700 g hamburgerryg skæres ud i mundrette tern og brunes af i en stor gryde i ca. 2 spsk olivenolie. Det tager 2-3 minutter.
- Vend 2 tsk karry i og lad det svitse kort med. Tilsæt så 1 tsk paprika og 1 tsk oregano.
- Drys 1 spsk hvedemel over, vendt rundt og kom 700 g blomkålsblanding i.
- Hæld 5 dl bouillon i, og her kan du bruge en svinebouillon eller grøntsagsbouillon. Lad det koge op, læg låg på, skru ned for varmen og lad hamburgergryden simre i ca. 15 minutter.
- Smag til med lidt friskpresset citronsaft, salt og friskkværnet peber. Vend 1 håndfuld persille i lige inden servering.
Næringsindhold
Næringsindholdet er vejledende, og det gælder pr. person eller servering. Forbeholdt PLUS-medlemmer.
Opskrift på hamburgergryde
Hamburgergryde er en klassisk dansk hverdagsret, der kan varieres på utallige måder.
Nogle laver den med hele skiver af rå hamburgerryg, men jeg foretrækker at skære hamburgerryggen ud i mindre tern, der så tilberedes sammen med grøntsager.
Mange brugere efterspørger ofte nemme retter med de froske blandingsposer med grøntsager, så det har anvendt i denne opskrift. Jeg har brugt en pose blomkålsblanding fra frost, men andre poser med frosne grøntsager kan også bruges.
Du kan selvfølgelig også anvende friske grøntsager i form af blomkål,. gulerødder, ærter eller hvad du har liggende i dit køleskab, og på den måde kan du så også få ryddet lidt op i grøntsagsskuffen. God fornøjelse.
Se flere opskrifter:
- Gæstegryde med ribbensteg og bacon
- Broget hverdagsgryde
- Lørdagsgryde med kalv og grøntsager
- Lækker flæskegryde med spidskål
Servering
Dem færdige hamburgergryde serveres straks sammen med kogte ris eller havreris. En kartoffelmos er også fin til retten. Velbekomme.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Holger Rørby Madsen skriver
Tak fordi du bruger min opskrift på hamburgergryde, og jeg bliver altid glad for at høre din mening om den her.