Grillede jomfruhummere

Grillede jomfruhummere er delikat grillmad. Her er en opskrift med en frisk marinade samt tips til grillmetoder blandt andet af hummerhaler.

Grillede jomfruhummere er noget ganske særligt. Det fine kød og den flotte skal er bare et flot syn på en sommeraften ved grillen.

Hummere og jomfruhummere kan grilles på flere måde. Du kan vælge at grille i et fad, grille dem flækkede med hoved og klosakse eller blot bruge halerne og grille over direkte varme.

Herunder får du opskriften på marinerede jomfruhummerhaler, som grilles over direkte varme.

Under opskriften er der en overskuelig instruktion i at grille hele jomfruhaler.

Opskrift på grillede jomfruhummere

Grillede jomfruhummere - nem opskrift

Grillede jomfruhummere er delikat grillmad. Her er en opskrift med en frisk marinade samt tips til grillmetoder blandt andet af hummerhaler.

Bedømmelse

4.5 fra 6 stemmer

RetGrill

KøkkenDansk

Antal 4 personer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Opskrift udviklet af: Karen Seneca

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

• ▢ 12 jomfruhummere - halerne
• ▢ 1 tsk chiliflager
• ▢ 2 spsk limesaft
• ▢ 1 håndfuld persille - finthakket
• ▢ koriander - finthakket, efter behov
• ▢ 1 dl olie
• ▢ 1 fed hvidløg - fintpresset
• ▢ salt og friskkværnet peber

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Fremgangsmåde 

Marinering og tilberedning

• Kom alle ingredienserne i en minihakker eller blender og blend dem.
• Træk hovederne af jomfruhummerne, Klip rygskjoldet eller brug en skarp kniv, fjern tarmstrengen (sort) og fjern klosakse, så du har halerne tilbage.
• Læg halerne i marinade i en halv time. Gem en halv dl. marinade til at pensle med.

Grill

• Kom hummerhalerne i en foliebakke med kødet op af og smør dem med resten af marinaden.
• Læg dem på grillristen over direkte varme og grill i fire-fem minutter. De skal være faste i kødet, så er de færdige.
• Du må meget gerne pensle løbende med resten af marinaden, imens hummerhalerne griller.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Næringsindhold

Ernæring i opskriften

Mængde pr. portion

Kalorier

155

% Daglig værdi*

Fedt

 

7

g

11

%

Mættet fedt

 

1

g

6

%

Flerumættet fedt

 

1

g

Enkelumættet fedt

 

5

g

Kolesterol

 

156

mg

52

%

Natrium

 

1041

mg

45

%

Kalium

 

27

mg

1

%

Kulhydrater

 

1

g

0

%

Kostfibre

 

0.3

g

1

%

Sukker

 

0.2

g

0

%

Protein

 

19

g

38

%

Vitamin A

 

236

IU

5

%

Vitamin C

 

4

mg

5

%

Calcium

 

6

mg

1

%

Jern

 

0.2

mg

1

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Kom med din mening

Grilltips

Hvis du vil grille hummerne med hoved og kløer, skal du flække dem over på langs først.

Læg dem på ryggen og prøv at flade halen ud. Skær dem over og fjern den sorte tarmstreng samt mavesækken, der sidder bag øjnene.

Nu skal de ligges i et fad med ryggen nedad, og her kan du hælde kryddersmør henover og grille dem ca. fem minutter.

Se også nogle af vores andre opskrifter:

• Skaldyrssuppe med jomfruhummerspyd
• Tilbehør til grillmad: Her er de 8 bedste forslag
• Grillet laks i gasgrill - med hjemmelavet marinade
• Grillet avocado med ærter - opskrift med video