Her er min opskrift på eksotisk kyllingegryde, der bla. laves med kyllingebryst i tern, ananas og masser af grønt. Serveres med kogte ris.
Eksotisk kyllingegryde er en både lækker og nem gryderet, der laves kyllingebryst og masser af grøntsager.
Retten er ikke kødtung, da jeg har vægtet mere grønt i form af peberfrugt, majs og ananas, og samtidig tager den ikke lang tid at lave. Derfor er den et skønt bud på hverdagsmad.
Mængderne af de forskellige ingredienser kan sagtens justeres til, og nogle ting kan udelades. Herunder champignon, hvis du ikke er så vild med dem.
Der kan også tilføres mere kylling, og opskriften er beregnet til fire personer.
Opskrift på eksotisk kyllingegryde
Eksotisk kyllingegryde med ris
Her er min opskrift på eksotisk kyllingegryde, der bla. laves med kyllingebryst i tern, ananas og masser af grønt. Serveres med kogte ris.
Antal personer
Ingredienser
- 200 g bacon - i tern
- 300 g kyllingebryst - skåret i mindre tern
- 200 g champignon - i kvarte
- 1 bundt forårsløg - i tynde skiver
- 1 rød peberfrugt - i små tern
- 2 tsk karry
- 2 tsk paprika
- 3 spsk sød chilisauce
- 2 spsk soja
- 150 g majs
- 150 g ananas - i tern, gerne fra dåse, kom også vandet med
- 1 dåse hakkede tomater
- 2 spsk tomatpasta - koncentrat
- 2 dl vand - gerne kogende
- 1 terning bouillon - gerne høns
- salt og friskkværnet peber
- 300 g ris - koges som anvist på pakken
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Fremgangsmåde
- Start med at komme bacon i tern i en kold gryde, og tænd så kogepladen på en god varme. Steg baconternene næsten sprøde.
- Kyllingebryst skæres i mindre tern, der steges sammen med bacontern i ca. 2 minutter.
- Derefter tilsættes champignon, som steges med i et par minutter mere. Husk at røre godt rundt i gryden.
- Tilsæt så forårsløg sammen med peberfrugt, karry, paprika og sød chilisauce, og lad det stege et minuts tid mere under omrøring. Tilsæt også lidt soja.
- Så kommer du majs i gryden sammen med ananas og vandet fra ananasdåsen. Det passer med en lille dåse ananas. Vend rundt.
- Kom hakkede tomater i sammen med tomatpasta, vand og en bouillonterning.
- Eksotisk kyllingergyde simrer nu uden låg mens du koger dine ris.
- Smag gryderetten til med salt og friskkværnet peber, og kom også gerne en smule friskpresset citronsaft i.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
903
% Daglig værdi*
Fedt
53
g
82
%
Mættet fedt
20
g
125
%
Transfedt
0.01
g
Flerumættet fedt
6
g
Enkelumættet fedt
23
g
Kolesterol
96
mg
32
%
Natrium
1327
mg
58
%
Kalium
911
mg
26
%
Kulhydrater
81
g
27
%
Kostfibre
6
g
25
%
Sukker
11
g
12
%
Protein
26
g
52
%
Vitamin A
1356
IU
27
%
Vitamin C
71
mg
86
%
Calcium
56
mg
6
%
Jern
5
mg
28
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Noter
Eksotisk kyllingegryde serveres straks sammen med de kogte ris. Da der er en del grønt i gryderetten, er det ikke nødvendigt at servere salat eller andet tid.
Et godt stykke grydebrød er dog lækkert tilbehør.
Se flere opskrifter
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Kæmpe tak fordi du bakker op om Madens Verden
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Louise
Er næringsindholdet regnet korrekt ud.... undrer mig over, at der er over 900 kcal i én portion med de ingredienser der er i....
Anne-Mette Solberg
Det smager fantastisk