Nem og hurtig opskrift på svinekød med østerssauce, broccoli og nudler. En skøn ret med inspiration fra det asiatiske køkken.
Svinekød med østerssauce er en skøn og nem ret, hvor jeg har hentet inspiration i det asiatiske køkken.
Her har jeg anvendt svinebryst, men andet svinekød kan også bruges. Dertil kommer blandt andet nudler, som sættes i blød i kogende vand i ca. 4 minutter, hvorefter de vendes i.
Mængden af ingefær og hvidløg kan varieres, og husk at smage retten godt til. God fornøjelse.
Se også disse opskrifter:
Opskrift på svinekød med østerssauce
Svinekød med østerssauce, blomkål og nudler
Ingredienser
Svinekød
- 500 g svinebryst (i mindre stykker)
- solsikkeolie
- 1 spsk østerssauce
Desuden anvendes
- 250 g nudler
- 2 spsk ingefær (finthakket)
- 4 fed hvidløg (finthakket)
- solsikkeolie
- 1 lille broccoli (i små buketter)
- 2 spsk østerssauce
- 1 bundt forårsløg (i 3 cm. lange stykker)
- 1 citron
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Start med at klargøre alle ingredienser som beskrevet. Både svinekødet og grøntsagerne. Jeg har her skåret skiver af svinebryst ud i mindre stykker, men du kan også bruge andre udskæringer som eks. koteletter.
- Nudler brækkes i mindre stykker i en skål og overhældes med kogende vand. Lad nudlerne trække 4 minutter i vandet.
- Varm en dyb pande eller wok pop ved høj varme. Steg svinekødet hårdt i 2-3 minutter i lidt solsikkeolie, og vend østerssauce i de sidste 15 sekunder. Tages til side.
- Vask panden af og stil den tilbage på kogepladen ved høj varme.
- Tilsæt lidt solsikkeolie og steg hvidløg og ingefær hurtigt, hvorefter broccoli tilsættes. Vend godt rundt sammen med østerssauce og nudlerne. Tag gerne nudlerne op med en hulske og lad lidt af vandet følge med over i panden.
- Kom kødet tilbage i panden og steg et par minutter mere. Vendes godt rundt.
- Vend snittede forårsløg i og smag til med friskpresset citronsaft, salt og friskkværnet peber.
- Serveringsforslag:
Næringsindholdet er vejledende, og det gælder pr. person eller servering. Forbeholdt PLUS-medlemmer.
Servering
Svinekød med østerssauce og øvrige ingredienser serveres straks. Yderligere tilbehør er ikke nødvendigt, men et stykke hjemmebagt naanbrød er forrygende til. Velbekomme.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Holger Rørby Madsen skriver
Tak fordi du bruger opskriften. Del gerne din mening om den her i kommentarfeltet.