Svinekød med østerssauce, broccoli og nudler

Nem og hurtig opskrift på svinekød med østerssauce, broccoli og nudler. En skøn ret med inspiration fra det asiatiske køkken.

Svinekød med østerssauce er en skøn og nem ret, hvor jeg har hentet inspiration i det asiatiske køkken.

Her har jeg anvendt svinebryst, men andet svinekød kan også bruges. Dertil kommer blandt andet nudler, som sættes i blød i kogende vand i ca. 4 minutter, hvorefter de vendes i.

Mængden af ingefær og hvidløg kan varieres, og husk at smage retten godt til. God fornøjelse.

Se også disse opskrifter:

• General Tso's kylling
• Indbagt kylling
• Pad krapow
• Laks med østerssauce

Opskrift på svinekød med østerssauce

Svinekød med østerssauce, blomkål og nudler

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 2 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab

Bliv medlem

Allerede medlem? Log ind

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 15 minutter min

Tilb. tid: 15 minutter min

Samlet tid: 30 minutter min

Nem og hurtig opskrift på svinekød med østerssauce, broccoli og nudler. En skøn ret med inspiration fra det asiatiske køkken.

Antal: 4 personer

Ingredienser

0,5x1x2x3x

Svinekød

• ▢ 500 g svinebryst (i mindre stykker)
• ▢ solsikkeolie
• ▢ 1 spsk. østerssauce

Desuden anvendes

• ▢ 250 g nudler
• ▢ 2 spsk. ingefær (finthakket)
• ▢ 4 fed hvidløg (finthakket)
• ▢ solsikkeolie
• ▢ 1 lille broccoli (i små buketter)
• ▢ 2 spsk. østerssauce
• ▢ 1 bundt forårsløg (i 3 cm. lange stykker)
• ▢ 1 citron
• ▢ salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

 

Vis fotos Skjul fotos

Undgå lukket skærm

1. Start med at klargøre alle ingredienser som beskrevet. Både svinekødet og grøntsagerne. Jeg har her skåret skiver af svinebryst ud i mindre stykker, men du kan også bruge andre udskæringer som eks. koteletter.
2. Nudler brækkes i mindre stykker i en skål og overhældes med kogende vand. Lad nudlerne trække 4 minutter i vandet.
3. Varm en dyb pande eller wok pop ved høj varme. Steg svinekødet hårdt i 2-3 minutter i lidt solsikkeolie, og vend østerssauce i de sidste 15 sekunder. Tages til side.
4. Vask panden af og stil den tilbage på kogepladen ved høj varme.
5. Tilsæt lidt solsikkeolie og steg hvidløg og ingefær hurtigt, hvorefter broccoli tilsættes. Vend godt rundt sammen med østerssauce og nudlerne. Tag gerne nudlerne op med en hulske og lad lidt af vandet følge med over i panden.
6. Kom kødet tilbage i panden og steg et par minutter mere. Vendes godt rundt.
7. Vend snittede forårsløg i og smag til med friskpresset citronsaft, salt og friskkværnet peber.
8. Serveringsforslag:
   

Næringsindhold

Kalorier546kcalKulhydrater62gProtein42gFedt16gMættet fedt3gKostfibre7gSukker5gSalt2.7g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Servering

Svinekød med østerssauce og øvrige ingredienser serveres straks. Yderligere tilbehør er ikke nødvendigt, men et stykke hjemmebagt naanbrød er forrygende til. Velbekomme.