Her er min opskrift på en sund og nem salat med bønnespirer, æble, spidskål og dejlige cashewnødder. Vend salaten med olie og citronsaft.
Opskriften på sund salat med bønnespirer er beregnet til fire personer.
Den er nem at lave, og så smager den bare godt til mange retter. God fornøjelse.
Se også disse opskrifter:
Bønnespiresalat med gulerødder
Opskrift på sund salat med bønnespirer
Sund salat med bønnespirer
Ingredienser
- 100 g bønnespirer
- 0,5 spidskål
- 1 æble
- 75 g cashewnødder
- 3 spsk citronsaft
- 2 spsk olivenolie
Fremgangsmåde
- Læg først bønnespirerne i en skål med iskoldt vand, og lad spirerne stå der i en halv time. Det gør bønnespirerne mere sprøde.
- Fjern de yderste blade på spidskålen, og skær den derefter i helt tynde strimler fra den spidse ende. Du skal bruge cirka halvdelen af spidskålen.
- Læg kålstrimlerne i en salatskål.
- Æblet deles i kvarte, kernehuset fjernes og æblet skæres i tynde både/skiver. Kom dem i skålen Dryp nu citronsaft over, så æblerne ikke bliver mørke.
- Kom bønnespirerne i en sigte, og lad vandet dryppe af. Kom så bønnespirerne i salatskålen.
- Cashewnødder tilsættes, men du kan eventuelt riste dem lidt på en varm pande inden. Dette er dog ikke nødvendigt.
- Kom så også lidt olivenolie over salaten, og vend den forsigtigt rundt.
Næringsindhold
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Kom med din mening
Servering
Serveres til alle kødretter - eventuelt grillet kylling eller kalkunbryst i ovn med bacon.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Holger Rørby Madsen
Tak fordi du bruger min opskrift. Kom gerne med din mening om den her.