Sund salat med bønnespirer, cashewnødder og spidskål

Her er min opskrift på en sund og nem salat med bønnespirer, æble, spidskål og dejlige cashewnødder. Vend salaten med olie og citronsaft.

Opskriften på sund salat med bønnespirer er beregnet til fire personer.

Den er nem at lave, og så smager den bare godt til mange retter. God fornøjelse.

Se også disse opskrifter:

Bønnespiresalat med gulerødder

Bønnespiresalat med savoykål

Spidskålssalat

Opskrift på sund salat med bønnespirer

Holger Rørby Madsen

Sund salat med bønnespirer

5 fra 1 stemme

Her er min opskrift på en sund og nem salat med bønnespirer, æble, spidskål og dejlige cashewnødder. Vend salaten med olie og citronsaft.

Forb. tid 10 minutter min

Samlet tid 10 minutter min

Antal: 4 personer

Ret: Salat

Køkken: Dansk

Kalorier: 254

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

1x2x3xVælg

• 100 g bønnespirer
• 0,5 spidskål
• 1 æble
• 75 g cashewnødder
• 3 spsk citronsaft
• 2 spsk olivenolie

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Læg først bønnespirerne i en skål med iskoldt vand, og lad spirerne stå der i en halv time. Det gør bønnespirerne mere sprøde.
2. Fjern de yderste blade på spidskålen, og skær den derefter i helt tynde strimler fra den spidse ende. Du skal bruge cirka halvdelen af spidskålen.
3. Læg kålstrimlerne i en salatskål.
4. Æblet deles i kvarte, kernehuset fjernes og æblet skæres i tynde både/skiver. Kom dem i skålen Dryp nu citronsaft over, så æblerne ikke bliver mørke.
5. Kom bønnespirerne i en sigte, og lad vandet dryppe af. Kom så bønnespirerne i salatskålen.
6. Cashewnødder tilsættes, men du kan eventuelt riste dem lidt på en varm pande inden. Dette er dog ikke nødvendigt.
7. Kom så også lidt olivenolie over salaten, og vend den forsigtigt rundt.

Næringsindhold

Kalorier: 254kcalKulhydrater: 26gProtein: 7gFedt: 16gMættet fedt: 3gFlerumættet fedt: 2gEnkelumættet fedt: 10gNatrium: 45mgKalium: 780mgKostfibre: 7gSukker: 7gVitamin A: 317IUVitamin C: 105mgCalcium: 120mgJern: 3mg

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Servering

Serveres til alle kødretter - eventuelt grillet kylling eller kalkunbryst i ovn med bacon.

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner