[novashare_inline_content] Her er min opskrift på en sund og nem salat med bønnespirer, æble, spidskål og dejlige cashewnødder. Vend salaten med olie og citronsaft.
Opskriften på sund salat med bønnespirer er beregnet til fire personer.
Den er nem at lave, og så smager den bare godt til mange retter. God fornøjelse.
Se også disse opskrifter:
Bønnespiresalat med gulerødder
Opskrift på sund salat med bønnespirer
Sund salat med bønnespirer
Her er min opskrift på en sund og nem salat med bønnespirer, æble, spidskål og dejlige cashewnødder. Vend salaten med olie og citronsaft.
Ingredienser
- 100 g bønnespirer
- 0,5 spidskål
- 1 æble
- 75 g cashewnødder
- 3 spsk. citronsaft
- 2 spsk. olivenolie
Fremgangsmåde
- Læg først bønnespirerne i en skål med iskoldt vand, og lad spirerne stå der i en halv time. Det gør bønnespirerne mere sprøde.
- Fjern de yderste blade på spidskålen, og skær den derefter i helt tynde strimler fra den spidse ende. Du skal bruge cirka halvdelen af spidskålen.
- Læg kålstrimlerne i en salatskål.
- Æblet deles i kvarte, kernehuset fjernes og æblet skæres i tynde både/skiver. Kom dem i skålen Dryp nu citronsaft over, så æblerne ikke bliver mørke.
- Kom bønnespirerne i en sigte, og lad vandet dryppe af. Kom så bønnespirerne i salatskålen.
- Cashewnødder tilsættes, men du kan eventuelt riste dem lidt på en varm pande inden. Dette er dog ikke nødvendigt.
- Kom så også lidt olivenolie over salaten, og vend den forsigtigt rundt.
Næringsindhold
Kalorier254kcalKulhydrater26gProtein7gFedt16gMættet fedt3gKostfibre7gSukker7gSalt0.1g
Servering
Serveres til alle kødretter - eventuelt grillet kylling eller kalkunbryst i ovn med bacon.
Madens Verden PLUS
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Adgang til populær favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.
Få adgang her
Holger Rørby Madsen skriver
Tak fordi du bruger min opskrift. Kom gerne med din mening om den her.