Her er min opskrift på en lækker omgang spidskål med ananas. Super nem og sund salat med den milde kål, ananas, peberfrugt og en god dressing.
Jeg elsker spidskål med ananas, som både er super sund og samtidig utrolig nem at lave.
Det skyldes selvfølgelig, at jeg i det hele taget holder utrolig meget af både spidskål og ananas, men også fordi salaten er god til så mange forskellige kødretter.
Eller nyd den som en let aftensmad sammen med et stykke pandestegt kyllingebryst filet. Simpelt og godt.
Du kan selvfølgelig både anvende frisk ananas - eller en ananas på dåse.
Opskriften på salat med spidskål og ananas er beregnet til fire personer.
Se også mine populære opskrifter på:
- Spidskålssalat med æble og avocado
- Spidskålssalat med kylling og bønner
- Broccolisalat med eller uden bacon
Opskrift på spidskål med ananas og peberfrugt
Spidskål med ananas - nem og sund salat
Her er min opskrift på en lækker omgang spidskål med ananas. Super nem og sund salat med den milde kål, ananas, peberfrugt og en god dressing.
Antal personer
Ingredienser
- 1 spidskål - i strimler
- 150 g ananas - i mindre tern
- 1 rød peberfrugt - i små tern
- 1 bundt forårsløg - i tynde skiver
- 1 håndfuld persille - finthakket
Dressing
- 4 spsk olivenolie
- 1 citron - saften af en halv citron
- 1 tsk sennep
- 1 spsk honning
- salt og friskkværnet peber
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Fremgangsmåde
- Skær det nederste stykke af roden af spidskålen, og del derefter kålen i kvarte på langs. Snit nu kålen i helt tynde strimler, som knuges i hånden. Kommes i en salatskål.
- Ananas skæres i mindre stykker. Du kan sagtens bruge ananas fra dåse, og jeg plejer at bruge ca. 150 gram til denne portion af spidskålssalat med ananas. Du kan også komme lidt mere ananas i, hvis du synes det.
- Rød peberfrugt snittes i små tern, mens forårsløg skæres i tynde skiver. Kommes ved kålen.
- Persille hakkes fint og kommes ved.
- Rør ingredienser til din dressing sammen, og smag den til med salt og friskkværnet peber. Du skal ca. bruge saften af en halv citron, men smag dig frem til den rigtige kombination.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
235
% Daglig værdi*
Fedt
15
g
23
%
Mættet fedt
2
g
13
%
Flerumættet fedt
2
g
Enkelumættet fedt
10
g
Natrium
642
mg
28
%
Kalium
759
mg
22
%
Kulhydrater
27
g
9
%
Kostfibre
8
g
33
%
Sukker
10
g
11
%
Protein
4
g
8
%
Vitamin A
1510
IU
30
%
Vitamin C
170
mg
206
%
Calcium
137
mg
14
%
Jern
2
mg
11
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Servering
Spidskålssalat med ananas serveres straks - og den er altså god til mange retter med kød. Velbekomme.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Kæmpe tak fordi du bakker op om Madens Verden
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Del dine ideer og tanker med os andre her: