Madens Verden

Søg

Salat med surdejsbrød, tomat og agurk

Billede af salat med surdejsbrød, tomat og agurk.
En nem og lækker salat med surdejsbrød, tomat og agurk, der er lavet efter inspiration fra det italienske køkken. Få ingredienser, stor smag. Foto: Holger Rørby Madsen, Madensverden.dk.
5 fra 1 stemme
Gå til opskrift
Del og send:
PinterestSMSMessenger
Indhold

Salat med surdejsbrød

holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen
5 fra 1 stemme
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 5 minutter
Samlet tid: 20 minutter
Få min opskrift på en lækker salat med surdejsbrød, tomat og agurk. En nem salat efter italiensk inspiration med stykker af surdejsbrød.
Antal: 4
Ret: Salat
Køkken: Italiensk
Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!

Ingredienser

  • 2 skiver surdejsbrød (i 2 centimeters tykkelse)
  • 2 spsk olivenolie (til stegning)
  • 2 håndfulde salat
  • 200 g tomater (små)
  • 0,5 agurk (i mindre stykker)
  • 1 rødløg (halveret og i tynde både)
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 spsk æbleeddike (eller anden lys eddike)
  • salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

  1. 2 skiver surdejsbrød skæres ud i mundrette stykker, der steges hurtigt af på en varm pande i 2 spsk olivenolie. Brødet skal ikke være super sprødt, men blot lige varmes godt igennem. Tages til side.
  2. Kom 2 håndfulde salat i en skål sammen med 200 g tomater, 0,5 agurk og 1 rødløg, der er klargjort som beskrevet.
  3. Tilsæt 2 spsk olivenolie sammen med 1 spsk æbleeddike, salt og friskkværnet peber. Vendes forsigtigt rundt sammen med brødet, og anrettes pænt i en serveringsskål.

Dine noter

Klik her for at tilføje dine egne noter til opskriften.

Næringsindholdet er vejledende, og det gælder pr. person eller servering. Forbeholdt PLUS-medlemmer.

Næringsindhold

Kalorier236kcalKulhydrater22gProtein4gFedt15gMættet fedt2gFlerumættet fedt2gEnkelumættet fedt10gNatrium779mgKalium251mgKostfibre2gSukker4gVitamin A461IUVitamin C10mgCalcium34mgJern2mg

Udstyr

  • 1 pande
Kom med din mening

Opskrift på salat med surdejsbrød

Denne opskrift på salat med surdejsbrød er en god og klassisk salat, som du kan servere til mange retter.

Inspirationen er fra det italienske køkken, og jeg har også tilføjet tomater, agurk og rødløg.

Mængderne behøver du ikke tage så bogstaveligt, så brug hvad du har og synes. Men det er dejlig måde at få brugt rester af daggammelt surdejsbrød på. God fornøjelse.

Se flere opskrifter:

Servering

salat med surdejsbrød serveringsforslag
Salat med surdejsbrød klar til servering. Nemt og godt. Foto: Holger Rørby Madsen, Madensverden.dk.

Salat med surdejsbrød, tomat og agurk serveres straks, og den er god til alt fra stegt kylling, til grillede koteletter og meget andet. Velbekjomme.

Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - også på kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet så alle kan forstå dem. Det får du her på Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • Mulighed for populært nyhedsbrev
  • Rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifter
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang her
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Kommentarer

    Kommentarer

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Holger Rørby Madsen skriver

    Tak fordi du bruger min opskrift på salat med surdejsbrød. Jeg bliver glad for din mening om den her.

    Svar

Mere inspiration

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.