Røget laks med kvark og æble på rugbrødschips

Røget laks med kvark og æble på rugbrødschips

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.7 fra 13 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab

Bliv medlem

Allerede medlem? Log ind

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 10 minutter min

Tilb. tid: 10 minutter min

Samlet tid: 20 minutter min

Her får du min opskrift på røget laks med kvark og æble, der anrettes på sprøde rugbrødschips. En lækker hapser til den hurtige forret.

Antal: 4

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 2 skiver rugbrød (i tynde skiver)
• ▢ olivenolie
• ▢ flagesalt

Kvarkcreme

• ▢ 1 æble (i meget små tern)
• ▢ 3 spsk kvark
• ▢ 3 tsk mayonnaise
• ▢ 2 tsk sennep
• ▢ 1 citron (økologisk, skal og saft)
• ▢ flagesalt

Laks

• ▢ 2-3 skiver røget laks
• ▢ dild

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
2. Skær to tynde skiver rugbrød, og del dem i kvarte, så du har otte stykker. Pensles med olivenolie, drysses med flagesalt og bages sprøde i ovnen. Det tager ca. 10 minutter.
3. Imens laver du kvarkcreme. Rør kvark med mayonnaise, sennep og fintsnittet æble. Lav så små tern af æblet som muligt.
4. Smag til med lidt reven citronskal, citronsaft og salt.
5. Skær de røgede lakseskiver ud i mindre stykker, så de passer med størrelsen på dine rugbrødschips.
6. Så anretter du røget laks med kvark ved at komme en teskefuld kvarkcreme på hver rugbrødschips - og derpå et stykke laks. Pynt også med lidt dild. Velbekomme.

Næringsindhold

Kalorier117kcalKulhydrater17gProtein5gFedt4gMættet fedt1gKostfibre3gSukker7gSalt3.5g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Video

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Opskrift på røget laks med kvark

Røget laks med kvark og æble er en skøn forret, der heller ikke tager mange minutter at lave.

Her laver du først de sprøde rugbrødschips, og imens røres den vidunderlige kvarkcreme sammen.

Jeg har tilsat lidt æble, da det tilfører hapserne lidt syre og sødme på samme tid.

Denne opskrift giver otte stykker røget laks med kvark, og det passer med to hapsere til hver person. Men lav så mange du har brug for. Det er meget nemt.

Se flere opskrifter:

• Forret med røget laks på rugbrødschips med avocado
• Lakseroulade
• Smørrebrød med laks og avocado
• Røget laks med peberrodscreme

Noter

Røget laks med kvark og æble serveres straks.

Men du kan som sagt også sagtens lave den nemme forret lidt i forvejen, og så blot stille den på køl.

Røget laks kan i øvrigt erstattes med røget hellefisk, hvis du mere er til det.

Se også: Er det sundt at spise røget laks?