Her får din en god opskrift på rissalat, der er en nem salat med kogte ris, majs, ærter, peberfrugt og andet godt. Perfekt som tilbehør.
Rissalat er en både nem og lækker salat, der passer til mange kødretter.
Den skønne salat med ris laves med kogte ris, og her plejer jeg at anvende basmati ris. Men andre typer ris, herunder brune ris, er også gode til rissalaten.
Derudover skal der en del grøntsager i, og det er altså en virkelig lækker og mættende salat, der er god som tilbehør.
Du kan også komme stegte stykker kylling i, og så er det pludselig et helt måltid.
Se også de populære opskrifter på:
- Kartoffelsalat - nem og lækker opskrift
- Rispilaf - opskrift på ris kogt i bouillon
- Pastasalat med bønner, kylling og basilikumsolie
Opskrift på rissalat
Rissalat - Opskrift på nem salat med kogte ris
Her får din en god opskrift på rissalat, der er en nem salat med kogte ris, majs, ærter, peberfrugt og andet godt. Perfekt som tilbehør.
Antal personer
Ingredienser
- 150 g ris - gerne basmati
- 1 rød peberfrugt - i små tern
- 1 rødløg - finthakket
- 1 bundt radiser - i tynde skiver
- 200 g majs - fra dåse
- 200 g ærter - frosne, gives et hurtigt opkog
- 1 håndfuld purløg - finthakket
Dressing
- 5 spsk olivenolie
- 2 tsk sennep
- 1 spsk honning
- 2 spsk citronsaft
- salt og friskkværnet peber
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Fremgangsmåde
- Ris koges i saltet vand som anvist på pakken. Jeg plejer at komme en bouillonterning ved også, da det giver risene lidt ekstra smag. Bare en grøntsagsbouillon. Lad risene køle lidt af.
- Klargør peberfrugt, rødløg og radiser som anvist og kom dem i en stor skål.
- Tilsæt også de kogte ris. Personligt foretrækker jeg basmatiris til en rissalat, men andre typer kan naturligvis også anvendes.
- De frosne ærter gives et kort opkog, og tilsættes salaten sammen med majs.
- Rør alle ingredienserne til dressing sammen, og rør den blank. Smag til med salt og friskkværnet peber. Evt. også med lidt mere honning og sennep.
- Purløg hakkes fint og kommes ved.
- Kom dressingen ned til rissalaten, vend det forsigtigt sammen og anret gerne den færdige rissalat i en pæn serveringsskål eller et fad.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
415
% Daglig værdi*
Fedt
19
g
29
%
Mættet fedt
3
g
19
%
Transfedt
0.003
g
Flerumættet fedt
2
g
Enkelumættet fedt
13
g
Natrium
628
mg
27
%
Kalium
446
mg
13
%
Kulhydrater
56
g
19
%
Kostfibre
6
g
25
%
Sukker
13
g
14
%
Protein
8
g
16
%
Vitamin A
1422
IU
28
%
Vitamin C
68
mg
82
%
Calcium
39
mg
4
%
Jern
2
mg
11
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Tips
Rissalat passer som sagt til alt fra hjemmelavede frikadeller til en lækker ovnstegt kylling.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Kæmpe tak fordi du bakker op om Madens Verden
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Del dine ideer og tanker med os andre her: