Her får din en god opskrift på rissalat, der er en nem salat med kogte ris, majs, ærter, peberfrugt og andet godt. Perfekt som tilbehør.

Rissalat er en både nem og lækker salat, der passer til mange kødretter.

Den skønne salat med ris laves med kogte ris, og her plejer jeg at anvende basmati ris. Men andre typer ris, herunder brune ris, er også gode til rissalaten.

Derudover skal der en del grøntsager i, og det er altså en virkelig lækker og mættende salat, der er god som tilbehør.

Du kan også komme stegte stykker kylling i, og så er det pludselig et helt måltid.

Se også de populære opskrifter på:

Opskrift på rissalat

Holger Rørby Madsen

Rissalat - Opskrift på nem salat med kogte ris

5 fra 15 stemmer

Her får din en god opskrift på rissalat, der er en nem salat med kogte ris, majs, ærter, peberfrugt og andet godt. Perfekt som tilbehør.

Forb. tid 15

Tilb. tid 15

Samlet tid 30

Antal: 4 personer

Ret: Salat

Køkken: Dansk

Kalorier: 415

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

150 g ris - gerne basmati
1 rød peberfrugt - i små tern
1 rødløg - finthakket
1 bundt radiser - i tynde skiver
200 g majs - fra dåse
200 g ærter - frosne, gives et hurtigt opkog
1 håndfuld purløg - finthakket

Dressing

5 spsk olivenolie
2 tsk sennep
1 spsk honning
2 spsk citronsaft
salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Ris koges i saltet vand som anvist på pakken. Jeg plejer at komme en bouillonterning ved også, da det giver risene lidt ekstra smag. Bare en grøntsagsbouillon. Lad risene køle lidt af.
Klargør peberfrugt, rødløg og radiser som anvist og kom dem i en stor skål.
Tilsæt også de kogte ris. Personligt foretrækker jeg basmatiris til en rissalat, men andre typer kan naturligvis også anvendes.
De frosne ærter gives et kort opkog, og tilsættes salaten sammen med majs.
Rør alle ingredienserne til dressing sammen, og rør den blank. Smag til med salt og friskkværnet peber. Evt. også med lidt mere honning og sennep.
Purløg hakkes fint og kommes ved.
Kom dressingen ned til rissalaten, vend det forsigtigt sammen og anret gerne den færdige rissalat i en pæn serveringsskål eller et fad.

Næringsindhold

Kalorier: 415kcalKulhydrater: 56gProtein: 8gFedt: 19gMættet fedt: 3gFlerumættet fedt: 2gEnkelumættet fedt: 13gTransfedt: 0.003gNatrium: 628mgKalium: 446mgKostfibre: 6gSukker: 13gVitamin A: 1422IUVitamin C: 68mgCalcium: 39mgJern: 2mg

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Tips

Rissalat passer som sagt til alt fra hjemmelavede frikadeller til en lækker ovnstegt kylling.

Ingen reklamer og annoncer
Gratis app uden annoncer
5% rabat på Madens Verdens kogebøger
Adgang til den populære favoritliste
Adgang til at printe opskrifterne
Bemærk: Ingen bindingsperiode

Rissalat - Opskrift på nem salat med kogte ris

Her får din en god opskrift på rissalat, der er en nem salat med kogte ris, majs, ærter, peberfrugt og andet godt. Perfekt som tilbehør.

Opskrift på rissalat