Indhold
Pasta med kikærter
Ingredienser
- 3 spsk olivenolie
- 4 fed hvidløg (hakket)
- 1 løg (hakket)
- 240 g kikærter (fra dåse, skylles)
- 2 gulerødder (i små tern)
- 1 tsk oregano (tørret)
- 1 dl vand
- 1 terning grøntsagsbouillon
- 400 g pastasauce (tomatpassata eller hakkede tomater)
- 250 g pasta (koges som anvist på pakken)
- citronsaft (friskpresset)
- salt og friskkværnet peber
- 1 håndfuld basilikum (blade)
Fremgangsmåde
- Varm en gryde op med 3 spsk olivenolie. Hak 4 fed hvidløg og kom dem iu gryden sammen med 1 løg (hakket) og 240 g kikærter, der er skyllet i en sigte. Lad det stege 2-3 minutter uden at løget tager farve.
- 2 gulerødder (mellemstore) skæres i små tern og kommes ved sammen med 1 tsk oregano, 1 dl vand, 1 terning grøntsagsbouillon og 400 g pastasauce. Lad det simre under låg mens du koger 250 g pasta i saltet vand. Se kogetiden på pakken.
- Vend den kogte pasta i retten sammen med lidt friskpresset citronsaft, og smag til med salt og friskkværnet peber. Lige inden servering vendes 1 håndfuld basilikum i.
Næringsindholdet er vejledende, og det gælder pr. person eller servering. Forbeholdt PLUS-medlemmer.
Opskrift på pasta med kikærter
Denne opskrift på pasta med kikærter er en af de der sunde, meget nemme og hurtige opskrifter, der altid er god at have ved hånden.
Ikke fordi den er stor kogekunst, men det er faktisk en virkelig god og mættende ret, som hverken indeholder for mange mærkelige ingredienser eller er svær at lave. Kikærterne er fra dåse, hvor bønnerne blot skylles i en sigte. Og så er retten børnevenlig.
Den er perfekt til de travle dage, men hvor du alligevel gerne vil have ldit godt og sundt at spise. Jeg har brugt gulerødder her, men du kan også anvende andre grøntsager som bladselleri, squash, aubergine med mere. God fornøjelse.
Se flere opskrifter:
- Pastaret uden kød
- Provencalsk pastaret
- Pasta soffritto
- Pasta med persillerødder
- Hvid bolognese uden tomater
Servering
Pasta med kikærter serveres straks, og den er god sammen med et stykke groft brød. Det kan være min hjemmebagte mine grov flutes, der er nemme at bage. En lækker salat med mozzarella og tomat passer perfekt til. Velbekomme.
FAQ
Til pasta med kikærter kan du med fordel bruge mindre stykker pasta. Altså pastaskruer, makaronistykker, pastapenne eller lignende. Koges i saltet vand.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Holger Rørby Madsen skriver
Tak fordi du bruger opskriften på pasta med kikærter. Hvad synes du om den?